Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: február, 2012

Bulguros-kurkumás-magvas töltött karalábé

Ez a recept is a páromat dicséri! Nagyon finom lett! Ajánlom mindenkinek Sok Szeretettel!

Hozzávalók:

- fejenként 1 db karalábé
- 2 evőkanál tökmag, napraforgó mag
- fél lila hagyma
- olíva olaj
- fél bögre bulgur
- só, kurkuma
- magtejföl

Elkészítés:

- nyersen a karalábékat félbe vágjuk és a belsejét kivájjuk (ezt lehet a levesbe beletenni)
- sós vízben megfőzzük a karalábékat
- olíva olajon megpirítjuk a hagymát és a magvakat a kurkumával együtt
- felöntjük kevés vízzel, szétfőzzük a hagymát
- hozzátesszük a bulgurt
- készre főzzük
- a karalábékba beletöltjük a tölteléket és magtejföllel együtt a sütőbe tesszük

Magtejföl: egy bögre mandulát (héjától megszabadított mandula) beáztatunk vízbe, majd kevés vízzel elkezdjük összeturmixolni. Annyi vizet teszünk hozzá, míg krémes állagot el nem érünk. Citrom lével, sóval ízesítjük. (nekünk ez nem annyira ízlett, így valószínűleg mi erre nem fogjuk használni a magvakat, de ötletnek nagyon jó!)

Jó Étvágyat!

Hamis gulyás leves

Isteni finom magyaros leveseket készít a párom! Így most jön az ő receptje, amit Nagyon Köszönök Neki! :-)

Hozzávalók:

- 1 fej vöröshagyma
- 2 db sárgarépa
- 1 db karalábé
- 2 db burgonya
- 1 db gyökér
- só, bors, kömény, fűszerpaprika
- olíva olaj

Elkészítés:

- a vöröshagymát olajon megpirítjuk és rátesszük a fűszerpaprikát
- majd felöntjük kevés! vízzel és egy ideig főzzük a hagymát (ez adja meg a gulyás ízét, valamint a kicsit több olíva olaj, tehát ne sajnáld!)
- ezek után a többi fűszert is hozzátesszük
- majd jönnek a zöldségek és több víz
- készre főzzük

Jó Étvágyat!

Böjt - 6. nap

Juhéj! Ma jó napom volt (minden negatív külső tényező ellenére)! Nem volt ma fejfájás, gyönyörűen sütött a Nap. Rengeteg energiám van!! :-) Kint is voltam ma a kertben. Egy kicsit ástam. Készítettem a gyógynövényeimnek a helyet.
Már tervezgetem a zöldséges kertet is. Természetesen nem használunk semmilyen vegyszert és műtrágyát. A biokertészet alapjai alapján tervezgetünk.

Ma már világossá vált, hogy mi is "hiányzik" a böjt alatt. Ez nem mást mint a tejföl, sajt és a tojás.. ezeknek az íze. Minden mást azért lehet "helyettesíteni", de ezeknek az ízét nem tudtam még.

Mai menü
Reggeli: hidegen sajtolt olajok (paprika, szőlő, tökmag, lenmag, búzacsíra), tönköly kenyér, gyömbéres-citromfüves gyógytea

Délelőtt: Sütőtök lé

Ebéd: Hamis gulyás leves - egy óra elteltével - bulguros töltött karalábé vegán tejföllel

Délután: Nem tudtam ellenállni ismét a vörös káposztának... :-) így ismét alma-vörös káposzta lé lett

Este: pár szem vegán pogácsa és árpa tea

Holnapi menü
Reggeli: Zabp…

Cékla leves

Holdállásnak megfelelően gyökeres napokra ajánlom! Nagyon finom és a lengyelektől tanultam, amit nagyon köszönök Nekik! :-)

Hozzávalók:

- 2 db nagyobb cékla
- 2 db sárgarépa
- 3 db burgonya
- só, citromlé, tárkony
- pici olíva olaj


Elkészítés:

- vízben feltesszük főzni a zöldségeket a pici olíva olajjal együtt
- amikor majdnem készen van, akkor hozzátesszük a fűszereket

Jó Étvágyat!

Böjt - 5. nap

Ismét egy nap eltelt! Ma reggel futással kezdtem, éppen akkor kezdet esni nálunk a hó. Jól el is estem, amit még érzek, de kenegetem fekete nadálytővel.
Ma is fájt délelőtt a fejem, de nagyobb volt a gyengeség! :-) és nagyon éhes voltam... így megettem a második részét a kókuszos pohárkrémnek. Délután már nem voltam annyira éhes, pedig csak levest ettem ebédre. Nagy mentő öv volt a vegán pogácsa, amiből 5 db-ot meg is ettem a délután folyamán. Ennek köszönhetően estére nem volt rajtam farkas éhség! :-)

Mai menünk
Reggeli: tönkölyös pirítós mézzel és kókusz tejjel

Délelőtt: kókuszos pohárkrém

Ebéd: Cékla leves

Délután: Alma-vöröskáposzta lé

+5 db vegán pogácsa. Receptjét itt találod meg: Vegán pogácsa


Vacsora: árpa tea

Szódabikarbónás lábáztatás és testgyertyázás

Holnapi menü
Reggeli: hidegen sajtolt olajok, tönköly kenyér, lila hagyma, gyógytea
Délelőtt-Délután: alma-grapefruit lé
Ebéd: Hamis gulyás leves, magvas burgurral töltött karalábé
Vacsi: árpa tea

Jó Böjtölést!

Nyers kókuszos pohárkrém

Én édességfüggő vagyok! Így a böjt alatt igen nagy akarat kell ahhoz, hogy a régi finomságaimat nem készítsem el. Soha nem eszek sokat, csak minden napra jut egy pici boldogság hormon. :-)
Amikor belevágtam a böjtbe, akkor elhatároztam, hogy ezen az oldalamon változtatni szeretnék. Így alternatívként jött a nyers édesség. Hiszen nyersen minden gyümölcsben, zöldségben több a vitamin és jobban tudja hasznosítani a szervezet.
A böjti első édességem a nyers kókuszos pohárkrém.
Nos, én előzőleg kókusz tejet készítettem, így marad reszelékem, ezért ezt az édességet készítettem el. 

Hozzávalók:

- fejenként 10 dkg kókuszreszelék
- pici citrom leve
- 1 teáskanál rózsavíz
- pici méz
- 1 evőkanál karob por
- 1 evőkanál kókusz zsír
- 4 dkg bio kakaóvaj

Elkészítése:

- a kókuszreszeléket vízzel, mézzel, citrom levével, rózsavízzel összeturmixoljuk, hogy krémes legyen
- a kakaóvajat, kókuszzsírt és a karobport vízgőz felett összemelegítjük
- majd az egészet rétegezzük
- hűbe tesszük, vagy azonnal fo…

Héjában főtt zöld fűszeres pirított burgonya

Igazi böjti eledel, de nagyon finom. Készítettem belőle 3 adagot, de ebből 2-őt a kisfiam evett meg!

Hozzávalók:

- fejenként 2-3 szem burgonya
- olíva olaj
- só,
- snidling, kakukkfű, bazsalikom, petrezselyem

Elkészítése:

- héjában a burgonyát megfőzzük
- olíva olajon megfuttatjuk a fűszereket
- rátesszük a megfőtt, felkarikázott burgonyákat
- kicsit rápirítunk és sózzuk

Jó Étvágyat!

Napraforgó magos vöröslencse pástétom

Az alábbi recept is egy isteni finom reggeli feltét tönköly kenyérre. Érdemes kipróbálni!

Hozzávalók:
- 4 evőkanál vörös lencse
- 1 fej lila hagyma
- 1 evőkanál napraforgó mag
- szurokfű, bazsalikom, só
- 2 evőkanál sűrített paradicsom
- olíva olaj
- hidegen sajtolt olajok: lenmag, mák, sáfrányos szeklice, búzacsíra
- 2 evőkanál sörélesztő pehely
- 1 evőkanál őrölt lenmag

Elkészítése:
- a hagymát olajon üvegesre pirít
- hozzátesz a lencse és a fűszerek
- majd a paradicsom és a napraforgó mag
- amikor megfőtt a lencse, akkor az egészet összeturmixol
- amikor pedig kihűlt hozzátesz az olajok és a sűrítő anyagok

Jó Étvágyat!

Böjt - 4. nap

Ma már voltak "elvonási" tüneteim. Fájt a fejem, és nagyon kívántam az édességet. Még az sem vigasztalt, hogy kókuszt ettem helyette... De sebaj, valamit valamiért!

Mai menü
Reggeli: Napraforgó magos vörös lencse pástétom, tönköly kenyér, vegyes savanyúság (saját eltevésű), bodza szörp (saját eltevésű)

Délelőtt-Délután: alma-vörös káposzta lé

Ebéd: Héjában főtt zöld fűszeres pirított burgonya

Délután: Nyers kókuszos pohárkrém

Vacsora: tisztított víz

Holnapi menü
Reggeli: maradék lencse pástétom és pirítós mézzel, gyógyteával
Délelőtt-Délután: alma-vöröskáposzta lé
Ebéd: Cékla leves
Vacsora: tea

Szezámmagos gombapástétom

Nagyon szeretjük a gombákat minden formátumában, még nyersen is! Isteni a fafül gomba nyersen! Ez a recept a böjti időszakra készült! Gyorsan készen van és telis-tele van minden Földi jóval!

Hozzávalók:

- 4 fej gomba
- 1 db vöröshagyma
- olíva olaj
- hidegen sajtolt olajok: lenmag, búzacsíra, szőlő
- só, rozmaring, bazsalikom, kakukkfű
- 2 teáskanál őrölt lenmag
- 1 evőkanál egész szezámmag
- 2 teáskanál sörélesztő pehely

Elkészítés:

- A hagymát az olajon kicsit megpirítjuk
- hozzáadjuk a fűszereket
- a gombát és a szezámmagot
- a mikor a gomba megfőtt, akkor hagyjuk kihűlni és összeturmixoljuk
- hozzáadjuk legvégül a lenmagot, sörélesztőpelyhet és az olajokat

Jó Étvágyat!

Böjt - 3. nap

Fantasztikusan álmos voltam egész nap! :-) Tehát én is méregtelenítek! Még jó, hogy ma csak vasárnap volt, és semmi különleges munkám nem volt!
Ma futottunk is egyet! Jó volt a szél is! :-)

Lássuk a mai étkeinket:

Reggeli: Szezámmagos gomba pástétom tönköly kenyérrel és gyógyteával (pemetefű-bodza-kakukkfű-borsmenta)

Délelőtt és Délután: alma-grapefruit-gyömbér turmix

Ebéd: tegnapi mexikói ragu

Délután: egy kis szelet sült sütőtök

Vacsora: árpa tea
+szódabikarbónás lábáztatás+testgyertya

Holnapi menü
Reggeli: vörös lencse pástétom
Délelőtt-Délután: alma-vöröskáposzta lé
Ebéd: Zöldfűszeres sült burgonya
Vacsora: árpa tea

+ holnapi valamilyen nasi! :-)

Jó Böjtölést!

Böjt - 2. nap

Még mindig jól vagyunk! :-) Már jelentkeznek a méregtelenítés jelei. Páromnak fájt a feje és álmos volt. Én egészen jól voltam. Ma el is mentem egy hátmasszázsra, ami nagyon jól esett!
Ma reggelt megvolt az orrzuhany is és kertben is tevékenykedtünk! :-)

Arcjógáról itt találhattok leírást innen találhattok, és ingyenes tanfolyamot is, amit én is végzek! Nagyon jó, csak ajánlani tudom!



Arcjóga









Reggelink: Zabpehely kása
- zabpehelyhet megfőztem vízben
- közben tettem hozzá kókuszreszeléket
- mazsolát
- diót
- majd tálaláskor kockáztam bele almát
- karobporral dúsítottam
- mézzel ízesítettem



Délelőtt és Délután: alma-körte-gyömbér turmix
- a hozzávalókat egyszerűen összeturmixoltam és szűrőn átpréseltem

Ebéd: Mexikói ragu kölessel és árpával
- hagymát lepirítottam olíva olajon
- beleraktam a megmosott babot
- megsóztam
- tettem hozzá árpát
- felöntöttem vízzel és pároltam
- majd  tettem hozzá egy teáskanálnyi szódabikarbónát
- tettem hozzá kölest és párolást folytattam, amikor a baba majdne…

Böjt - 1. nap

Ma megkezdtük a böjtöt! Ezentúl beszámolok, hogy hogyan haladunk, mik a tapasztalataink és felteszem a következő nap menüjét, hogy ha esetleg velünk tartasz, akkor tudj minket követni. :-)

Reggeli:
- hidegen sajtolt olajok: lenmag (vastagbélért), búzacsíra (E-vitamin), szőlőmag (érrendszerért)
- bio tönköly kenyér (saját sütés),
- retek csíra (saját termesztésű),
- tea (kakukkfű, citromfű, borsmenta)

Kisfiam is kedvet kapott hozzá! Imádja a csírákat! :-)

Délelőtt még megittunk egy bögre csipkebogyó teát.

Én készítettem egy narancs-alma-gyömbér italt (összeturmixoltam és szűrőn átpréseltem, majd vízzel hígítottam), amit két részre osztottam. Egyik felét délelőtt másik felét délután ittam meg.

Ebédünk:gombás rizs volt (vöröshagymát olíva olajon lepirítottam, majd hozzátettem a gombát és legvégül a vízben megfőzött rizst. Ízesítettem sóval, kakukkfűvel, bazsalikommal és pici kurkumával)

Délután ettünk egy kis kölesgolyót!

Vacsora:gyógytea (levendula, kamilla, borsmenta, citromfű)


Tapasztala…

Böjti első hét terve

Holnap már el is kezdjük! Tudatosan építettem fel a böjtömet. Igyekszem a szerveimet is méregteleníteni, e mellett a bőrömet és a lelkemet.
Holnap reggelt egy mérlegeléssel kezdem. Kíváncsi vagyok, hogy mennyi méreganyagtól szabadulok meg a 40 nap alatt! :-)

Az első héten méregtelenítem a vastagbelet, érrendszert, bőrt.
Ez azért szükséges, hogy a máj majd könnyebben tudjon méregteleníteni és a salakanyagok is jobban örüljenek ki a szervezetből.

Azt már írtam, hogy már egy ideje iszom a búzafűlevet. Most az első héten ezt kiváltom almaecetes kúrával.
Minden étkezés előtt 15-20 perccel 2 dl vízben rakok 2 evőkanál almaecetet. Ez méregteleníti a vastagbelet és az ereket is.

Ereknek
Minden nap elkortyolgatok 4 dl csipkebogyó teát (blogom olvasható eljárás szerint)
E mellett esténként saját készítésű vadgesztenye testápolóval kenem be a lábamat.

Méregtelenítés segítése
Reggelente a nyelvemet megszabadítom a méreganyagoktól (ez már elve végzem)- lekapargatom kanál segítségével.
 Kétnaponta …

Böjti előkészületek

A Nagy Böjtölők már ma elkezdték a "menetet". Mi majd csak pénteken. Addig is tervezek, gondolkozom, hogy miket vegyek ki és rakjak hozzá a saját böjtömhöz.
A párom egyszerű böjtöt tart: hús és tojás mentes. Minden mást megtart.
Én azért ettől szigorúbb és tisztítóbbat tervezek magamnak. Szeretném a szülés és a szoptatás után ismét kitisztítani és feltölteni a szervezetemet. Azt is figyelembe kell vennem, hogy én azért sok fizikai munkát is végzek, s nem mehetek el nagyon a végletekbe.

Az biztos, hogy nem eszem 40 napig:
- húst
- tojást,
- tejterméket, tejet
- kávé adagomat is 1-re csökkentem (már hétfőtől csak egyet iszom naponta, az is Ganoderma kávé)
- édesség (na ez a rész, amelyet nagyon nehezen fogok kibírni. Ezért nyers édességeket gyümölcscukor nélkül fogok enni és csak mézzel ízesítem)

Amit hozzá teszek:
- minden nap búzafűlé (ez már megy egy hete),
- több zöldség turmix
- több zöldség-és gyümölcslé
- naponta elvégzem az 5 tibeti gyakorlatot (én már elve 21-es számm…

40 napos böjt

Húsvétot megelőző 40 nap a böjt időszaka. Ekkor tisztítjuk meg a testünket-lelkünket-elménket a méreganyagoktól. Sokan vallási meggyőződésből teszik, mások a természet erejét, a tavaszt használják fel arra, hogy megszabaduljanak a méreganyagoktól.
Idáig csak 1-1 napot szántam/szántunk arra, hogy méregtelenítsük a szervezetünket. Most nagy elhatározásra jutottunk. Végig csináljuk a 40 napot!
A kezdete jövő héten pénteken lesz! Addig is összeállítom a 40 napot, amelyet fel fogok tölteni a blogra. Hátha kedvet kapsz addig Te is, hogy végig csináld velünk!

Lássuk kik nem csinálhatják végig a böjtöt: - kismamák!
- szoptatós anyukák!
- daganatos betegek - nekik speciális diéta szükséges!
- donorra váróak!
- 18 éven aluliak (gyerekeknek az étrendjük kell, hogy teljes értékű legyen!)
- 50 kg alatti súlyúak

Mit várhatunk el a böjtöl: - a szervezet megszabadul a méreganyagoktól
- felfrissülünk
- tehermentesítjük a szervezetünket
- megújulunk
- megszabadulhatunk pár felesleges kilótól (ez függ a …

Rakott keksz

A nemrég feltett csokis szív kekszből marad még. Jól kiszárad, édességre vágytunk, így elkészült ez a gyors és finom recept.
Bizonyára mások is rájöttek, de azért én magamnak feltettem, hogy el ne felejtsem.

Hozzávalók:
- tönköly keksz (mennyisége függ a személyek számától. Fejenként számolunk 10 db kekszet)
- egy nagy pohár tejföl
- egy nagy pohár joghurt
- karob por
- gyümöcscukor

Elkészítése:
- a tejfölt és joghurtot összekeverjük egy kis gyümölcs cukorral
- rétegezzük a kekszet és a kikevert joghurtot és tejfölt
- közé szórunk karob port
- lehet még lekvárral is dúsítani
- betesszük egy órára a hűtőbe és kész

Jó Étvágyat!

Baba kelengye 3.

Folytassuk a bevásárló listát!

Szoptatás:
- Mellszívó. Ez akkor szükséges, ha nem nem tanítanak meg a kórházban a kézi fejésre. Ha viszont magadra maradtál, akkor érdemes a legjobb minőségűt beszerezni, mert a silányabb minőségűvel csak szenvedni fogsz, és nagyon nehézkes lesz a fejés.
- Anyatej tároló. Érdemes dobozt venni, amiben a felesleges tejet el tudod rakni a hűtőbe, majd a fagyasztóba. A későbbiekben pedig a házi bébi étel tárolására is kitűnő lesz.
- Szopitatós melltartó- sport melltartó. Nagyon hasznos, mert lecsatolható és könnyedén lehet vele szoptatni a babát. Ebből is érdemes jó minőségűt venni, ami tartja a mellett, mert ilyenkor igen igénybe vannak véve! Ha pedig sportolsz is a szoptatás alatt, akkor érdemes egy sportmelltartót is beszerezni, ami ugyancsak jól tart és kényelmes.
- Mellbimbó védő. Mindenki maga dönti el, hogy használja-e. Nekem nem vált be. Kisfiam igen türelmetlen volt, ha éhes volt, így nem volt időm még ezt is feltenni.
- Anyatej csöpögésére. Erre is…

Diós-kakaós szív

Kérés volt, hogy kerüljön fel a keksz recept is. Akkor íme egy!
Ezt a sütit még kekszkinyomóval készítettem, de már a következő adagot saját kézzel, mert eltört a kezem alatt a készülék...Így a többi receptem nem ezzel a készülékkel készülnek.

Hozzávalók:
- 150 g fehér tönköly liszt
- 150 g teljes kiőrlésű tönköly liszt
- kb. 4 marknyi darált dió
- 2 evőkanál gyümölcs cukor
- 2 evőkanál kakaó vagy karob por
- 10 dkg vaj
- víz- amennyit felvesz

Elkészítés:
- az egészet összegyúrjuk és már formázhatjuk is!

Ajánlom reggelire vagy délutáni tea mellé!

Jó Étvágyat!
Gyógynövény Akadémia Kedves Érdeklődő!
Az egészségünknél nagyobb kincsünk nincs, így egyik feladatunk, hogy ezt megtartsuk és karbantartsuk. A kérdés viszont mindig ott lebeg a szemünk előtt, hogy hogyan? Mi a helyes út? Csak akkor kezdünk el kérdéseket feltenni, amikor valamilyen betegségben szenvedünk. Ekkor olvasunk különböző egészséggel kapcsolatos cikkeket, böngészünk az interneten, talán még el is látogatunk egy-egy természetgyógyászhoz. Várjuk tőlük a választ, de különbözőeket kaphatunk ugyanazon témákra is. Viszont elgondolkodott Ön, Kedves Érdeklődő azon, hogy hogyan is működik a saját szervezete? Milyen mechanizmusok mennek végbe egy-egy táplálék elfogyasztásakor? Milyen gyógynövényekkel lehet táplálkozását kiegészíteni? Milyen hatással vannak az egyes gyógynövényes teák, ételek a szervezetre? Miként tudja Ön helyesen összeállítani egyes betegségeire, vagy az egészség megőrzésére az ételeit, gyógynövényeit? Ezekre és még sok más kérdésre ad majd választ a Gyógynövény Akadém…

Epeműködés fontossága-Gyuri bácsi

Gyuri bácsi az alábbi előadásában az epeműködés fontosságáról beszél. Érdemes megfontolni.

Baba kelengye 2.

Ruhatár:

Talán ez a legnehezebb összeállítani. Hiszen nem lehet tudni, hogy milyen méretekkel születik majd a baba.
Az elején érdemes egy-két darabot kisebb és nagyobb méretekből vásárolni, és a megszületés után könnyedén lehet majd venni még hozzá ruhácskákat.

Most azt írom fel, hogy kb. mennyi kell egy készlethez. Ezt méretenként kell majd érteni. Eleinte a babák igen gyorsan nőnek. Van úgy, hogy két hét alatt már váltanak is a következő méretre. Később ez lelassul!

Eleinte nincs is szükség "nagy kiöltözésekre", mert vagy anyatejes lesz, vagy a baba pisili át a ruháját. Ezért érdemes body-ból és ruggiból bevásárolni. Utána már az egyéni ízlésünk szerint öltöztethetjük a babát.

Az alábbi lista inkább az alap legyen, utána már bele lehet jönni az öltözködésbe is!

- Body: 7 db
- Ruggi: 5 db
- zokni (évszaknak megfelelő vastagságú): 2-3 pár
- harisnya (évszaknak megfelelő vastagságú): 3-4 db - ha szeretnénk
- kis mellény (ha téli baba lenne, akkor eleinte jobban fog még fázni,…

Házi sajt - Rántott sajt

Nos, amit mindig meg tudnék enni az két dolog: a somlói galuska, a másik a rántott sajt! Sokat próbálkoztam/próbálkozom a házi sajt gyártásával. Kisebb-nagyobb sikerrel azért mindig az asztalra kerül. Sok receptet kipróbáltam, mindenkitől tanulok. Most megosztok egy olyan házi sajt receptet, amelynek az alapját a Krisna-völgyben tanultam a másik felét pedig nagy házi sajtkészítőktől.

Házi sajt:

- 4 liter házi tej
- literenként 1 db citrom leve
- só

Áztatáshoz: só, víz

Elkészítés:

- a házi tejet felforralom
- hozzáadom a citromoknak a levét a sóval összekeverve (mindenki ízlése szerint sózzon)
- ekkor összekapja a sajtrészt a citrom
- tetra pelenkába lecsöpögtetem, közben kezemmel formázom
- hagyom egy éjszakát önmagában száradni
- másnap beleteszem egy jó sós-vizet oldatba
- ebben van olyan 1-2 napot
- majd rácson szárítom
- ezek után már van kérge, lehet szeletelni, reszelni

Ebből készítem a rántott sajtot is. Azóta is néha megeszem az étteremben a rántott sajtot, de érzem rajta azt a…