Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: április, 2011

Bükki Gyuri bácsi 2. rész

Íme a második felvonás:

Bükki Gyuri bácsi 1. rész

Fitoterapeutaként mindig az idősebbektől tanulok, hisz már ők birtokolják az ősi tudást. Íme két felvétel, amelyeket érdemes végig nézni.

1. rész

Hajdinás lecsó

Nos, itt a Tavasz! Végre lehet már hazai paradicsomot kapni, igaz még a fólia sátrast, de hazai!
Ezen felbuzdulva elkészítettem, egy igen egészséges lecsót.
Alapjában hajdina kását szerettem volna enni, de kiegészítettem ezzel-azzal.

Íme a recept:

- hajdina,
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 db fehér paprika,
- 3 db paradicsom,
- bio paradicsom püré 2 evőkanál,
- só, bors,
- olíva olaj,
- tökmagolaj,
- búzacsíra olaj,
- lenmag olaj,
- vöröshagyma-, és lucerna csíra

A hagymát lepirítom az olíva olajon, hozzáadom a hajdinát, paprikát, paradicsomot és a pürét is. Ízesítem, majd felöntöm vízzel. Hagyom, hogy a hajdina kása legyen.
A tálaláskor, amikor langyos hozzáöntöm a hidegen sajtolt olajokat, és díszítem bőségesen csírákkal!
Igen laktató, telis-tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, a megújulás és a lúgosítás információjával!
Ajánlom könnyű vacsorának, vagy ebédnek!

Jó Étvágyat!

Kamilla tea

Születésnapomra kaptam a kedves férjemtől egy régen kinézett, de meg nem vett szakácskönyvet (Vegetáriánus Ételek). Nagyon finom vega ételreceptek találhatóak benne, de e mellett italkülönlegességek is. Az egyiket már másnap ki is próbáltam.

Ajánlom azoknak, akik nem szeretik a gyógyteák ízét, főleg a kamilláét. Én magam sok gyógyteát készítek itthon, mindet szeretik! Még az 5 hónapos kisfiam is, akinek a kedvence a citromfű tea, de most, hogy van friss citromfű a kertben keverem neki levendulával! Na ezt meg különösen élvezettel fogyassza.

Visszatérve a teához:
nem kell sok minden hozzá. Egy, de jó ha egyből több bögrényi vizet felforralunk. Majd levéve kamilla virágzatot rakunk bele 2 evőkanállal (egy személyre 2 teáskanálnyit). Várunk 10 percet. A könyv szerint ekkor ismét elkezdjük főzni, de én ezt nem ajánlom, mert elveszítjük a hatóanyagok nagy részét a főzés által, ha nem is az összeset!

Tehát én ekkor belefacsartam egy citrom és egy narancs levét, ízesítettem mézzel!

Forrón ajá…

Spenótos lasagne

Nagyon szeretem a spenótot telis-tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal. Igaz a főzéssel egy részét elveszítjük, de nagyon ízletes!

Hozzávalók:

- lasagne tészta,
- spenót,
- foghagyma,
- víz,
- pici tej,
- olíva olaj,
- tökmag, szezámmag,
- tejföl

A spenótot fel rakom főzni, mintha főzeléket készítenék. Teszek bele vizet, sót, borsot, foghagymát, pici tejet. A lasagne tésztát egy tepsi aljába fektetem, alá kis olíva olajat öntök.
Erre ráteszem a spenótos mártást, majd ismét tészta, így folytatom, míg el nem fogy minden. A teteje öntet, amelyre plusz foghagymás tejfölt. Erre rászórom a tökmagot és a szezámmagot.

Az egészet beteszem a sütőbe, készre sütöm!

Isteni finom!

jó tanács: az spenótos öntet legyen egy kicsit híd, de ne túlságosan, mert ebben fog majd megfőni a tészta! Forrón tálad!

Jó Étvágyat!