Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: március, 2013

Bundás kenyér -vegán

Egyik reggelire készítettem el az alábbi receptet. Nézegettem különböző vegán receptkönyveket, s az egyikben rá is bukkantam az alapjára, csak egy kicsit tovább gondoltam, és kész! Szerintem finom lett és nagy hasonlított az eredetire!

Hozzávalók:
- szárazabb kenyér - élesztő mentes (kovászos kenyér), mert ez nem szívja annyira magába a zsiradékot!
- sárgaborsó liszt
- só, bors
- rizstej
- kókuszzsír

Elkészítése:
- a sárgaborsó lisztbe belekeverjük a fűszereket, majd összekeverjük annyi liszttel, hogy egy sűrű palacsinta tésztát kapjunk
- a kenyereket belemártjuk a rizstejbe -ettől lesz puha!
- majd megforgatjuk a sárgaborsólisztes masszázban
- végül zsiradékban aranybarnára sütjük!

Jó Étvágyat!

Böjt - 5. hét

A páromnak ez a hét igen hullámzó volt. A hét elején még egészen jól viselte, de már hétvége felé nagyon rosszul. Főleg, hogy a 3. hét után nem érzi, hogy "tisztább" lenne. Természetesen nem azt jelenti, hogy nagyképű, de nem érzi, hogy egyre jobban felemelkedne. Ez annak is köszönhető, hogy mi ketten (kisfiam és én) nem böjtölünk, így mi nem böjtös ételeket is eszünk. S van úgy, hogy előtte...
Viszont már csak 1 hét, ami már a tervezgetésről szól, hogy mi kerüljön majd a hétvégén az asztalra!

Menüjei:
- reggelik: kása, vegán felvágottak, vegán virsli, vegán sajt, vegán vaj, hidegen sajtolt olajok
- ebédek: brassói, vegán kínai leves, vegán kínai pirított zöldségek üvegtésztával, lencse leves, vegán tejbe rizs
- vacsorák: levesek, vagy semmi

Jó böjtölést!

Tejes pite -vegán

Ez számomra egy nagy kihívás volt. Hiszen szeretjük a tejes pitét - tejes, tojásos változatát. Számtalan receptet néztem meg vegán módon, de egyik sem felelt meg az elképzeléseimnek. Aztán a héten jött egy ötlet, és sikerült a vegán tejes pite! Finom is lett!

Hozzávalók:
- tönköly fehér liszt
- burgonya keményítő
- bio vanília
- nádcukor
- kurkuma
- foszfát mentes sütőpor
- rizstej
-3 evőkanál kókuszzsír

Elkészítése:
- 4-5 evőkanál lisztet elkeverünk kb. 3-4 evőkanál keményítővel és 1 teáskanál sütőporral
- majd ehhez adjuk a rizstejben feloldott zsírt, cukrot, kurkumát (késhegynyi), vaníliát (sűrű palacsinta tésztát kell, hogy kapjuk)
- tepsibe öntjük a masszát és 150 fokon készre sütjük!

Jó étvágyat!

Böjt - 4. hét

Ez a hét már sokkal jobban telt a párom számára. Nem volta annyira éhes mindig, és megette azokat az ételeket is jó ízűen, amelyeket elkészítettünk.
Kilókban most kicsi stagnálás van, de körfogatra alakulás!

Menüjei:
- reggeli: kuglóf, mandula vaj, hidegen sajtolt olajok, szilvalekváros kenyér, gomba pástétom
- ebédek: savanyú káposzta leves rizsgombóccal-mákos tészta; hagymakrémleves-lecsó; párolt vöröskáposzta-hagymás tört burgonya
- vacsorák: maradék levesek, pástétomok

még mindig méregtelenítjük a májat és közben búzafűlé!

Jó böjtölést!

Böjt- 21.22.23. nap

Már vége is van a 3. hétnek, és csak 3 hét van hátra! Remélem, hogy a következő hét sokkal jobb lesz, s a képes lesz a párom változatosan enni. Most egyfolytában éhes...

Menüjei:
-reggeli: kása, pirított kenyér, vegán felvágott
- ebédek: gomba pörkölt tésztával, zöldbabfőzelék falafellel
- vacsorák: vegán felvágott, falafeltál

Jó böjtölést!

Böjt - 17-18-19-20. nap

Mostanság nem jutottam oda, hogy írja..

Nos, a 3. hét a legnehezebb most, mert bármit is ajánlok, hogy egyen semmi sem jó. Szeretné a kolbászt, a májat, a húst és társait. Most nagyon szenved, és sokat van úton is, ami azt jelenti, hogy sok a szendvics. Bár ma ismét Budapest a célja és kicsit irigylem is, hogy vegán étterem fog ismét enni!

Menüjei:
- reggelik:kása, mandulás "vaj", tejbegríz
- ebédek: tökfőzelék csicseriborsós- répás fasírt, babaleves-császármorzsa
- vacsorák: tea, maradék ebédek

Jó böjtölést!

Böjt- 14.15.16. nap

A páromnál elkövetkezett a holtpont! Mindent kíván, csak az ne böjti étel legyen! :-) Most elkezdte a centiket vágni..
Viszont még mindig nem kezdte el a máját tisztítani! Mindig elfelejti az olajat inni...
Az már örömforrás, hogy kint tudunk tevékenykedni a kertben! Egy kis ásás, kapálás, jó kis fizikai munka! :-)

Menüje:
- reggeli: mandula vaj, olajos kenyér, hagymás olaj
- ebéd: borsó főzelék, paradicsomos káposzta
- vacsora: sült krumpli, semmi

Holnapi menüje:
- reggeli: hagymás kenyér
- ebéd: karalábé leves, brassói, (lehet, hogy lesz még energiám egy kis krémesre)
- vacsora: maradék brassói

Jó böjtölést!