Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: január, 2014

Holdállás menü-6. hét

Íme a 6. hétre összeállított menüajánlat, a Holdállásnak megfelelően!

Ha elkészíted, akkor ügyelj arra, különböző fokozatokban készítheted el:
1. Húsmentesen!
2. Húsmentesen, állati zsiradék mentesen!
3. Húsmentesen, állati zsiradék-, és tejtermék mentesen!
4. Húsmentesen, állati zsiradék-, tejtermék-, tojás mentesen!

5. Megfelelő ételpárosításokkal!- erre ez a menükombináció nem tér ki! A legjobb változat az lenne, ha vegán módozatban és megfelelő emésztésűek összepárosításával készülne. Én még erre nem állok készen. Viszont ha Te igen, akkor készítsd úgy el!

Jó Étvágyat!



Angyalkonyha menüajánlat 2014. év 6. hét (február 3-7.) Február 3. Lencseleves Hétfő Palacsinta Február 4. Hamis húsleves tönkölyös cérna metélttel Kedd Zöldbabfőzelék, tükörtojás Február 5. Kakukkfüves-joghurtos csicsóka krémleves Szerda Paprikás burgonya Február 6. Minestróne (olasz zöldségleves)

Szejtán-búzahús házilag

Pár éve megosztottam itt egy szejtán receptet, de valahogy eltűnt. Sebaj, mert nemrég egy kedves ismerősömtől: Szekeres Ritától kaptam egy új receptet! Egy kicsit módosítva íme a (jelenleg) tökéletes húspótló recept! Nem gumis, nincs mellékíze! Gyorsan felszívódó fehérje, ami lúgosítja a szervezetet, és könnyen emészthető.
Heti 1-2 alkalommal ajánlom a fogyasztását, mert azért ez tömény glutén! Így gluténérzékenyek nem fogyaszthatják!
Amiért én szeretem a mostani a szejtánt, mert mindennek fel lehet használni, mint a rendes húsos társát: szelethúsként, rántott húsnak, darált húsnak, felcsíkozva, felkockázva, pácolva!

Hozzávalók:
- 250 g búzasikér
- 100 g tönköly fehér liszt
- só, bors, fokhagyma por, bio szója szósz
- 3-4 liter tisztított víz

Elkészítése:
-  sikért, lisztet a sóval, borssal, fokhagyma porral, szójaszósszal összekeverjük.
- ehhez adunk 3-4 dl hideg tisztított vizet, összegyúrjuk gombóccá
- egy lábasba teszünk fel sok-sok vizet. Én ebbe teszek ugyanazokból a fűszerekből, …

Terápiás hatású gyümölcsök 3. rész

Aloe Vera 2. rész
Az előző bejegyzésemben lehetett olvasni az Aloe Vera külső alkalmazási lehetőségeiről (1.rész) . Most pedig lássuk, hogy a belső alkalmazási formáit!

Mielőtt erre kitérnénk, vegyük sorra, hogy milyen ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz ez a növény!

Vitaminok: A, B1, B2, B3, B6, B12, C-vitamin, kolin. Itt kiemelném a B6 és B12 vitaminokat. A B6-vitamin az idegek-vitaminja. Tehát, akinek feszültséggel teli a munkája, annak érdemes időközönként feltöltenie magát. A B12-vitamin pedig a vegetáriánusok-vegánok vitaminja!

Ásványi anyagok: Vas, Kálium, Nátrium, Foszfor, Mangán, Kálcium, Cink, Magnézium, Króm, Klór, Réz. Itt is láthatjuk, hogy a hat az idegekre, az anyagcserére, és az immunrendszert aktivizálja!
Természetesen ezeken felül tartalmaz aminosavakat, enzimeket.

Belsőleg alkalmazása:
Annyit érdemes tudni, hogy minden esetben, most is érvényes, hogy ezt is időszakonként érdemes használni. Tehát, hogy nincsen konkrét problémánk, hanem csak az immunrendszererünke…

Holddal összhangban - étkezés

Sokan megkeresnek, hogy hogyan is lenne érdemes összekombinálni az ételeket. Itt olvasható, az 5. hétre összeállított menüsor, ami a Holdállásnak megfelelően lett alkotva! Tehát, aki figyelembe veszi a hold aktuális állását az étkezésben, akkor kevésbé alakul ki tápanyaghiány a szervezetében!

Ezeket az ételeket el lehet készíteni vegetáriánus és vegán módozatban is! Mi a kettőt kombináljuk.


Angyalkonyha menüajánlat 2014. év 5. hét (január 27-31.) Január 27. Tejszínes kukoricaleves Hétfő Rizses lecsó Január 28. Gombócleves Kedd Zöldborsófőzelék, fasírt Január 29. Tárkonyos burgonyaleves Szerda Máglyarakás Január 30. Magyaros zöldségleves

Vaníliás köleses túrógombóc

Párom egyik nagy kedvence a túrógombóc. Gyorsan el is fogy, amikor elkészítem. Most egy olyan receptet hozok, ami nagyon egyszerű, finom, gyors és vegán módra is elkészíthető tofu nélkül!

Hozzávalók 3-4 főre:
- 20 dkg köles
- kb. fél liter tej/rizstej, de lehet, hogy ez több lesz... nem mértem....2,5-szeres folyadékban kell megfőzni
- 3-4 evőkanál nádcukor
- kicsi bio vanília
- bio citromhéj+lé
- 25 dkg túró/tofu/ki is hagyható
- pirított tönköly zsemlemorzsa
- 2,5 dl szója joghurt/tejföl+3 evőkanál méz

Elkészítése:
- a kölest feltesszük a tejben főzni
- teszünk hozzá citrom héjat, cukrot, vaníliát
- amikor félig megfőtt, akkor elzárjuk alatt a gázt, és fedő alatt hagyjuk kihűlni
- amikor langyos, akkor hozzáteszünk túrót, vagy tofut
- jel eldolgozzuk
- egy formázható állagot kell, hogy kapjunk, ha netán nagyon lágy lenne, akkor lehetünk hozzá apró szemű zabpelyhet, vagy zsemlemorzsát
- gombócokat formázunk, és pirított zsemlemorzsában meghempergetjük
- a tejfölbe, vagy joghurtba kever…

Barna mártásos szejtán ragu tönkölyös zsemlegombóccal-vegán

Ezt a receptet már régen fel szerettem volna rakni. Kisfiam, Nimród 3. születésnapjára készült. Valami isteni finom lett! Ajánlom mindenkinek vasárnapi ebédre, vagy ünnepi alkalmakra!

Barna mártásos raguhoz:
Minden, amit találunk...
- 1 répa
- 1 fehér répa
- pici karfiol
- 1 vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- egy kis doboz paradicsom püré
- fűszerek: só, bors, mustár, nád cukor, babérlevél, pici vörös bor
- szejtán felkockázva (fejenként 10 dkg)

Elkészítése:
- a hagymát olajon lepirítjuk
- adunk hozzá 1 evőkanál cukrot, hogy karamellás íze legyen
- ehhez adjuk a felkockázott zöldségeket
- a paradicsompürét, fűszereket és vizet
- mártást főzünk, majd amikor minden megpuhult, akkor összeturmixoljuk
- a végén hozzáadjuk a szejtánkockákat és pici vörös bort

Zsemlegombóc
- kb. 30 dkg fehér tönköly liszt
- fél csomag élesztő
- 1 dl növényi tej
- 2 evőkanál kóluszzsír
- pici nádcukor

Elkészítése:
- az élesztőt a növényi tejben felfuttatjuk
- a liszthez adjuk a többi összetevőt és még annyi vez…

3. év

Ismét eltelt egy év! A blog már 3. évét írja. Az elmúlt évben is szép számmal kerültek fel bejegyzések, több mint 70!

Köszönöm, hogy idáig is olvastál, és remélem, hogy a jövőben is gyakran ellátogatsz az oldalamra!

Egyik kedvenc mantrámmal kívánok neked minden jót erre az esztendőre!