Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: január, 2015

Egyben sült téli zöldségek- vegán

A téli időszak is magában hordja finomságait, csak rá kell találni! Nem mindig a bonyolult ételek, a sok összetevős ételek hozzák meg a várt ízharmóniát. Nem mellesleg pénztárca kímélő és laktató!

Hozzávalók 4 főre:
- 2 fej vöröshagyma
- 2 fej lilahagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- egy kisebb sütőtök/5 darab burgonya/2 batáta
- kakukkfű
- só, bors
- 2 evőkanál kókuszzsír
- 1 evőkanál szezámmag
- pici víz

Elkészítése:
- egyszerűen mindent feldarabolunk
- egy tepsibe tesszük
- én egyszerűen a zsírral és fűszerekkel összemasszírozom
- teszek alá vizet, hogy ne ragadjon le
- fóliával lefedve 150 fokon 30-40 percig sütöm. Az utolsó 15 percben leveszem a fóliát, hogy egy kicsit megpiruljon a hagyma és finom karamelles íze legyen!

Jó Étvágyat!

Holdállás: gyökeres napokra

Holdállásnak megfelelő étkezés - 5.hét

Ha elkészíted, akkor ügyelj arra, különböző fokozatokban készítheted el:
1. Húsmentesen!
2. Húsmentesen, állati zsiradék mentesen!
3. Húsmentesen, állati zsiradék-, és tejtermék mentesen!
4. Húsmentesen, állati zsiradék-, tejtermék-, tojás mentesen!

5. Megfelelő ételpárosításokkal!- erre ez a menükombináció nem tér ki! A legjobb változat az lenne, ha vegán módozatban és megfelelő emésztésűek összepárosításával készülne. Én még erre nem állok készen. Viszont ha Te igen, akkor készítsd úgy el!

Jó Étvágyat!



Angyalkonyha menüajánlat 2015. év 5. hét (január 26-30.) Január 26. Hétfő Temesvári gulyás Vargabéles Január 27. Kedd Fokhagymakrémleves Rakott burgonya Január 28. Szerda Rozmaringos krumplileves Hortobágyi palacsinta Január 29. Csütörtök Tarhonyaleves Tökfőzelék, fasírt Január 30. Péntek

Holdállásnak megfelelő étkezés- 4. hét

Ha elkészíted, akkor ügyelj arra, különböző fokozatokban készítheted el:
1. Húsmentesen!
2. Húsmentesen, állati zsiradék mentesen!
3. Húsmentesen, állati zsiradék-, és tejtermék mentesen!
4. Húsmentesen, állati zsiradék-, tejtermék-, tojás mentesen!

5. Megfelelő ételpárosításokkal!- erre ez a menükombináció nem tér ki! A legjobb változat az lenne, ha vegán módozatban és megfelelő emésztésűek összepárosításával készülne. Én még erre nem állok készen. Viszont ha Te igen, akkor készítsd úgy el!

Jó Étvágyat!



Angyalkonyha menüajánlat 2015. év 4. hét (január 19-23.) Január 19. Hétfő Karalábé leves Krumpli főzelék fokhagymás sült szejtán szelet Január 20. Kedd Zöldség ragu leves Sajtos spagetti Január 21. Szerda Hajdina leves Stefánia vagdalt, francia saláta Január 22. Csütörtök Karfiol gulyás Diós süti Január

Sült-fűszeres csicseriborsó saláta

Nagyon szeretem a csicseriborsó selymes ízét! Íme egy fűszeres-gyors saláta vele!

Hozzávalók
- személyenként 10 dkg főtt csicseriborsó
- sütéshez olíva olaj
- piros paprika
- só, bors
- jégsaláta
- balzsamecet
- tökmagolaj

Elkészítése:
- a megfőtt csicseriborsókat nagyon forró olajban hirtelen megsütjük, így képzünk rajta egy finom ropogós réteget. Amikor elkészült, akkor fűszerezzük. Lehet hozzá tenni akár erős pirospaprikát is!
- a salátát egyszerűen balzsamecettel és kevéske tökmagolajjal meglocsoljuk. Lehet hozzá tenni még uborkát, sárgarépát is!
- a végén meghintjük a sült csicseriborsóval!

Jó Étvágyat!
Holdállás: terméses-fehérje napokon

Holdállásnak megfelelő étkezés -3.hét

Ha elkészíted, akkor ügyelj arra, különböző fokozatokban készítheted el:
1. Húsmentesen!
2. Húsmentesen, állati zsiradék mentesen!
3. Húsmentesen, állati zsiradék-, és tejtermék mentesen!
4. Húsmentesen, állati zsiradék-, tejtermék-, tojás mentesen!

5. Megfelelő ételpárosításokkal!- erre ez a menükombináció nem tér ki! A legjobb változat az lenne, ha vegán módozatban és megfelelő emésztésűek összepárosításával készülne. Én még erre nem állok készen. Viszont ha Te igen, akkor készítsd úgy el!

Jó Étvágyat!



Angyalkonyha menüajánlat 2015. év 3. hét (január 12-16.) Január 12. Hétfő Zellerkrémleves Csevap, perezselymes burgonya Január 13. Kedd Paradicsomos krumplileves Brokkolis penne pamezánnal Január 14. Szerda Daragaluska leves Vörösboros gombaragu rizzsel Január 15. Csütörtök Tésztaleves Kelkáposzta főzelék, vagdalt Január

4 éves a Blog!

Hamarosan 4. éve írom fel jegyzeteimet, receptjeimet a blogomra. Lassan 4. éve, hogy elindult, sok-sok minden változott ebben az időben.

Akkor még vegyes étkezésű volt, bár csak heti 1-2 alkalommal ettem húst, de azóta már teljesen vegetáriánus lettem. Úton vagyok a teljes vegánság felé, mert úgy érzem az a jó a szervezetem számára. Talán eddig az azért tartottam meg a húst, hogy amikor valahova elmegyünk tudjak enni én is. Most az idei- tavalyi Karácsony volt az első, hogy nem akartam beállni a sorba, és nem kértem abból, amit a többiek ettek. Még tapasztalom, hogy inkább vigyek-e magammal ételt vagy sem. Mert ha viszek magammal, akkor biztos, hogy jót eszem, és enni fogok. De ha meg a vendéglátóra bízom, akkor hátha kipróbál új vega recepteket is! Nem tudom, hogy még mi a helyes. Ahogy a kedves nővérem fogalmazott Karácsonykor: " olyan vagy, mint a kocsiban az ötödik kerék. Jó, hogy vagy, de mindnek. "
vagy, amikor azt kérdeztem, hogy a krumpli pürében milyen zsiradék van:…