Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: február, 2014

Terápiás hatású gyógynövények - 4. rész

Jövő héten pénteken elkezdőik az idei böjt (március 7.). Ilyenkor érdemes átgondolni, hogy mikor mire is lesz szükség. Most átvesszük, hogy ha valaki növényi italokkal szeretne méregteleníteni, akkor mire is lesz szüksége.
Ezeket az italokat azoknak ajánlom, akik nem az erős méregtelenítést választják a böjti időszak alatt. Ezt fogyaszthatják várandós kismamák és szoptatós anyukák is, hiszen ezek az italok nem erőteljes méregtelenítők, de azért finoman kivezetik a méreganyagokat és feltöltik a szervezetet.
Már írtam cikket a homoktövisről és aloe veraról, így ennek tekintetében vizsgáljuk meg, hogy miként használhatjuk ezeket az italokat a böjti időszakban:



 - érdemes első hetet aloe verával indítani. Első két nap csak reggel igyunk 20 ml, majd ha tudjuk, akkor naponta 3X20 ml étkezések előtt 30 perccel. Figyeljük a testünket, hogy hogyan reagál rá! Ha hasmenést tapasztalnánk, akkor ezt a mennyiséget csökkentsük.
- a második héten pedig homoktövist fogyasszunk. Ugyancsak első pár nap…

Holdállásnak megfelelő étkezés- 10. hét

Íme a következő hétre összeállított Hold-menü!

Ha elkészíted, akkor ügyelj arra, különböző fokozatokban készítheted el:
1. Húsmentesen!
2. Húsmentesen, állati zsiradék mentesen!
3. Húsmentesen, állati zsiradék-, és tejtermék mentesen!
4. Húsmentesen, állati zsiradék-, tejtermék-, tojás mentesen!

5. Megfelelő ételpárosításokkal!- erre ez a menükombináció nem tér ki! A legjobb változat az lenne, ha vegán módozatban és megfelelő emésztésűek összepárosításával készülne. Én még erre nem állok készen. Viszont ha Te igen, akkor készítsd úgy el!

Jó Étvágyat!


Angyalkonyha menüajánlat 2014. év 10. hét (március 3-7.) Március 3. Mexikói sajtleves Hétfő Tortilla chilis babbal Március 4. Tavaszi zöldségleves Kedd Tökfőzelék, tojáspörkölt Március 5. Magyaros burgonyaleves Szerda Rétes Március 6 Almaleves

Csokoládé torta

Még a böjti időszak előtt feltöltök két nagyon finom, de nem vegán torta receptet. Íme a nagy kedvenc a csoki torta! Ez is szülinapra készült, így ebből sem ettem....de hírek szerint nem maradt belőle! :-)

Hozzávalók 16 szelethez piskóta:
- 6 db tojás
- 10 dkg nádcukor/nyírfa
- 5 evőkanál tönköly fehér liszt
- 1 evőkanál Holland kakaópor (min. 20% zsírtartalom)
-1 teáskanál foszfátmentes sütőpor (DM)

Elkészítése
- egyszerű piskótát készítünk, majd 3 lapot sütünk ki
- majd kihűtjük

Krém:
- 1 l tej (lehet rizstej is)
- 3 evőkanál kukorica keményítő, 2 evőkanál  tönköly fehér liszt
- bio vanília
- 15 dkg nádcukor/nyírfa
- 3 evőkanál kakópor
- 1 tábla 70% étcsoki
- 15 dkg vaj
- 1,5 dl tejszín (cserpes)

Elkészítése:
- tejet feltesszük főzni a vaníliával
- csomómentesre keverjük a lisztet a keményítővel, kakaó porral, majd hozzáadjuk a tejhez+az étcsokit
- sűrű krémet kell, hogy kapjunk
- levesszük a tűzről, hogy hűljön, s közben elkeverjük benne a vajat
- amikor kihűlt, akkor felverjük habbá…

Böjt előtt!

Hamarosan elkezdődik az idei húsvétot megelőző böjti időszak! Én már alig várom! :-) Mi idén is a teljes állati eredetű ételek megvonásával (kivéve méz) csináljuk végig a böjtöt. Mivel én idén még szoptatok, így nem méregtelenítek, de a párom viszont fog méregteleníteni.
Idén is naponta jelentkezem bejegyzésekkel, tapasztalatokkal, receptekkel.

Már most kutakodok a helyettesítő alternatívák után. Ami idáig sarkalatos, és nehezen pótolható volt: vaj, tejföl. De talán már találtam rá megoldást. Ezeket kísérletezem folyamatosan, hogy amikor élesbe belevágunk, akkor már a legjobb alternatívákkal készítsem az ételeinket. :-)

Amire idén szükség lesz, hogy könnyebb és gyorsabb legyen az ételek elkészítése:
- egy jó minőségű zöldség-, és gyümölcs centrifuga - én az Aldiban vettem
- növényi tej-, tejszín készítő automata - nekem a Gabonatej-től van
- kávé daráló, a magvaknak- bármelyik iparcikk boltban beszerezhető

Hamarosan jövök az alapaanyagok listájával!

Addig is jó készülődést!

Holdállásnak megfelelő étkezés-9. hét

Íme a következő hétre összeállított Hold-menü!

Ha elkészíted, akkor ügyelj arra, különböző fokozatokban készítheted el:
1. Húsmentesen!
2. Húsmentesen, állati zsiradék mentesen!
3. Húsmentesen, állati zsiradék-, és tejtermék mentesen!
4. Húsmentesen, állati zsiradék-, tejtermék-, tojás mentesen!

5. Megfelelő ételpárosításokkal!- erre ez a menükombináció nem tér ki! A legjobb változat az lenne, ha vegán módozatban és megfelelő emésztésűek összepárosításával készülne. Én még erre nem állok készen. Viszont ha Te igen, akkor készítsd úgy el!

Jó Étvágyat!


Angyalkonyha menüajánlat 2014. év 9. hét (február 24-28.) Február 24. Bableves Hétfő Sajtos spagetti Február 25. Cékla krémleves Kedd Zöldséges pásztorpite Február 26. Hamis májgombóc leves Szerda Bácskai rizses borsó Február 27. Sóskaleves Csütörtök

Kölestejes aszaltszílvás forró csoki- vegán

A minap olvastam a Gabonatej facebook oldalán egy kölestejes aszaltszilvás italt. Én ezt tovább gondoltam, és készítettem a kisfiamnak egy kis forrócsokit belőle!


Hozzávalók:
- egy mérő edénnyi köles
- egy mérő edénnyi kókusz
- 2 evőkanál nádcukor
- 1 evőkanál méz
- 3 szem aszaltszilva
- pici fahéj
- 2 teáskanál holland kakaópor (20% kakaó tartalmú)
- víz

Elkészítése:
- a kölestejhez az alapanyagokat a gabonatej készítőbe tesszük (köles, kókusz, cukor, víz)
- amikor elkészült, akkor hozzátesszük az aszalt szilvát, fahéjat, kakaóport, és a turmixra állítjuk és kész
- amikor langyos, akkor tálalás előtt teszünk bele mézet
- én a kisfiamnak tettem bele tejszínhabot

Jó Étvágyat!

Gabonatej-házilag- 30 perc alatt!

Új segítőm van a konyhában! Egy ideje magamnak készítek gabona tejeket, főleg kókusztejet (igaz,nem gabona..), mert az a leggyorsabb (1 óra). Az utóbbi időben, meg inkább lemondtam magamról, mert nem volt időm ezt sem elkészíteni a két gyerkőc mellett. Inkább, akkor nem ittam tejet, mert a boltira sajnáltam a pénzt.
De most új társam van! Mellém szegődött egy gabona tej-, tejszín-, és turmix gép! -:) Nagyon szeretem, mert tényleg 30 perc alatt készen van, és csak le kell szűrnöm! Közben pedig tudok mással foglalkozni, nem úszik a konyha, és az íze... nagyon finom!
Először készítettem vele egy rizstejet, amit sütibe tettem! Aztán egy rizstejszínt! Hú.. nagyon jó állagú, és ízű lett! Ebből készül majd a növényi tejföl is! :-)
Tegnap pedig árpatejet készítettem! Na ez való igazán fogyasztásra! Alapjában az árpa édeskés ízű, így tejnek elkészítve.. már nincs is belőle!
Recepteket hamarosan hozom! :-) Délutánra csomagoltam magamnak egy kis árpás forró csokit! :-)

Holdállásnak megfelelő étkezés- 8. heti menü

Íme a következő hétre összeállított Hold-menü!

Ha elkészíted, akkor ügyelj arra, különböző fokozatokban készítheted el:
1. Húsmentesen!
2. Húsmentesen, állati zsiradék mentesen!
3. Húsmentesen, állati zsiradék-, és tejtermék mentesen!
4. Húsmentesen, állati zsiradék-, tejtermék-, tojás mentesen!

5. Megfelelő ételpárosításokkal!- erre ez a menükombináció nem tér ki! A legjobb változat az lenne, ha vegán módozatban és megfelelő emésztésűek összepárosításával készülne. Én még erre nem állok készen. Viszont ha Te igen, akkor készítsd úgy el!

Jó Étvágyat!


Angyalkonyha menüajánlat 2014. év 8. hét (február 17-21.) Február 17. Karalábé krémleves, pirított kenyérkocka Hétfő Rakott burgonya Február 18. Kurkumás sárgaborsóleves Kedd Brokkolis-tejszínes penne Február 19. Lebbencsleves Szerda Karfiol főzelék, tükörtojás Február 20. Tárkonyos rizsleves Csütörtök

Vaníliás-citromkéremes diós-répatorta

Sajnos nem tudtam jó nevet kitalálni ennek a tortának...így minden ízét belefoglaltam! Én nem kóstoltam, de akinek készült az nagy örömmel fogyasztotta! Nem mondom, hogy egy szerű torta, de hát az embernek egy évben egyszer van születésnapja! Ez most nem vegán módra készült, de el lehet készíteni úgy is!

Hozzávalók a tésztához:
- 6 db házi tojás
- 1 db sárgarépa
- 10 dkg pirított dió
- 1 kávéskanál természetes szódabikarbóna
- 5 dkg nádcukor cukor/ nyírfacukor
- 6 evőkanál tönköly fehér liszt
- bio vanília

Elkészítése:
- a tojások sárgáját-fehérjét külön-külön verjük fel. A sárgájába teszünk 3 evőkanál nádcukrot.
- a répát lereszeljük és a pirított diót durvára összedaraboljuk, majd összekeverjük a liszttel és a szódabikarbónával
- a sárgájába óvatosan belekeverjük a sárgarépás keveréket, majd a felvert tojások fehérjét
- három lapot sütünk ki

Krém hozzávalók:
- 1 liter tej
- 25 dkg vaj
- 10 dkg nádcukor/nyírfa cukor
- kurkuma vagy 2 tojás sárgája
- 2 db bio citrom héja és leve
- bio va…

"Erőleves" daragaluskával-vegán

Aki húsevő/volt húsevő, akkor ismeri az erőleves ízét, elkészítését. Az én párom most megpróbálkozott ennek húsmentes-csontmentes változatával. És azt kell mondanom, hogy finomabb lett, mint ez eredeti, hiszen abban is a zöldségek adják meg finom ízhatást. Így ezt sem kell nélkülözni az asztalunkról!

Hozzávalók:
- 2 liter tisztított víz
- 2 db sárgarépa
- 1 db gyökér
- fél karalábé
- fél zeller
- 1 fej vöröshagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- só, egész bors
- 1 evőkanál búzacsíra olaj, pici kurkuma
- 2-2 evőkanál tönköly fehér búza dara, fehér rétes liszt
- paradicsom püré 3 evőkanál

Elkészítése:
- a hideg vízben feltesszük a zöldségeket a sóval, borssal, a vöröshagymát egészbe főzni lassú tűzön
- ha kell forrás után lehabozzuk
- amikor megpuhultak a zöldségek leszűrjük a levünket, adunk hozzá kicsi paradicsompürét,
- a hidegen sajtolt olaj és kurkuma fogja adni a szép színét és olajosságát a levesünknek! Ez a titka! :-)
- vízzel sóval, borssal, esetleg friss petrezselyemzölddel kikeverjü…

Holdállásnak megfelelő étkezés-7. heti menü

Íme a következő hétre összeállított Hold-menü!

Ha elkészíted, akkor ügyelj arra, különböző fokozatokban készítheted el:
1. Húsmentesen!
2. Húsmentesen, állati zsiradék mentesen!
3. Húsmentesen, állati zsiradék-, és tejtermék mentesen!
4. Húsmentesen, állati zsiradék-, tejtermék-, tojás mentesen!

5. Megfelelő ételpárosításokkal!- erre ez a menükombináció nem tér ki! A legjobb változat az lenne, ha vegán módozatban és megfelelő emésztésűek összepárosításával készülne. Én még erre nem állok készen. Viszont ha Te igen, akkor készítsd úgy el!

Jó Étvágyat!


Angyalkonyha menüajánlat 2014. év 7. hét (február 10-14.) Február 10. Karfiolleves Hétfő Zöldséges ropogós, párolt rizs, tartármártás Február 11. Bazsalikumos paradicsomleves Kedd Fettuciccini Február 12. Magyaros árpa leves Szerda Kelkáposzta főzelék, fasírt Február 13. Borsóleves

Online előadás!

A holnapi napon ingyenes online előadásomat tekinteted meg élőben az alábbi linken!

Előadásom címe: "Gyógynövények a mindennapokban"

2014 február 4-én, kedden 16 órai kezdettel a Szinergia Online Fórum vendége lesz Nagyné Szalai Melinda
természetgyógyász, dúla, jóga-oktató. Az alábbi linkre kattintva tudsz csatlakozni az előadáshoz:
http://tiny.cc/Szinergia-Online-Forum A megjelenő oldalon, a neved beírását követően, kattints a "Join" gombra. Szeretettel várunk!