Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: november, 2013

Terápiás hatású gyümölcsök 1. rész

Beköszöntenek a hidegebb napok, így fokozottabban kell odafigyelnünk saját és családunk egészségére. Közösségekbe járunk, több időt töltünk egy légtérben másokkal. Másrészről hiányzik a sok színes gyümölcs a kertből.
Ilyenkor érdemes a szezonális gyümölcsök mellett (alma, körte, szőlő), egyéb más gyümölcsöket fogyasztani. A feldolgozásukat tekintve inkább lé formában, étkezések előtt 20-30 perccel, hiszen így gyorsabban szívódik fel a gyomorban.
Most egy számomra igen kedvelt növény bemutatásával kezdenék, ami nem mást mint a homoktövis! Hazánkban igen sok helyen fellelhető, igen szúrós növény, így aki ennek termesztésével foglalkozik, igen nehéz feladata van a betakarításával! :-)

A homoktövis tartalmazza a gyógynövények közül a legtöbb C-vitamint, így igen erőteljes hatása van az immunrendszerünkre! Mindez mellett nagyon jó gyulladáscsökkentő, felgyorsítja a gyógyulást! Tehát megfázás, influenza, felső légúti megbetegedések elsődleges gyógyszere!
A speciális zsírsavösszetétele miatt…

Rakott puliszka

Amióta megtanultam a puliszka titkát, azóta egyszerűen imádom! Finom, krémes, lakató étel! Sajnos ezt még nem fejlesztettem ki vegán módozatra, de igyekszem! :-)

Hozzávalók:
- 3 maréknyi kukorica liszt
- 5 maroknyi kukorica dara
- kb. fél liter víz
- 1 nagy doboz tejföl
- kb. 20 dkg juhtúró
- só
- 1 maroknyi szezámmag

Elkészítése:
- lobogó vízbe beleszórjuk a lisztet és a darát
- addig főzzük, míg a dara meg nem fől
- egy edény aljába hidegen sajtolt napraforgó olajat teszünk
- egy rétegben teszünk a puliszkából
- erre tesszük a tejföl felét és az egész juhtúrót
- majd a maradék puliszkát
- végül a tejföl maradékát és a szezámmagot
- 200 fokos sütőben készre sütjük ( piros a szezámmag)

Jó Étvágyat!

Paradicsomos babpörkölt puliszkával

Ilyenkor késő ősszel és télen előkerülnek a babos ételek, amelyek sok fehérjét és rostot tartalmaznak, illetve csökkentik a vércukor szintet. A mostani receptem nagyon finom, bár nem mondanám, hogy gyors, de megéri elkészíteni. :-)

Hozzávalók a babpörkölthöz:
- 50 dkg bab fehér bab
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1üveg bio hámozott paradicsom
- 1 kis üveg sűrített paradicsom
- só, bors, esetleg erős pirospaprika, kakukkfű, borsikafű

Elkészítése:
- hagymát olajon, vagy kókuszzsíron lepirítjuk
- hozzáadjuk a fűszereket
- majd a paradicsom konzervet és a sűrített paradicsomot
- legvégül a babot
- és annyi vizet, hogy el lepje. Folyamatosan pótoljuk hozzá a vizet
- készre főzzük - sűrűre főzzük, ne legyen túl leveses!

Hozzávalók a puliszkához:
- 4 maroknyi kukorica dara
- 2 maroknyi kukorica liszt
- só, víz

Elkészítése:
- kb. fél liter vizet fel teszünk főzni
- amikor forr, akkor a lisztet és a darát folyamatosan felülről beleszórjuk és közben kevergetjük
- sűrűre főzzük, hogy &qu…