Ugrás a fő tartalomra

Amarántos kókuszgólyó- vegán

Sokszor kívánom, hogy ne szeressek jókat enni, főleg édességeket....:-) az a gond, hogy szeretem őket elkészíteni és megenni. Nos, a kókuszgolyó is a nagy kedvenceim közé tartozik! A féket a tányér üressége adja :-) Idáig nem készítettem el semmilyen módozatban, de amióta a nagyobbik fiam ovis, azóta kreatívabbnak kell lenni édességekben! :-) ezt könnyen becsomagolom neki, és nagyon szereti. Az már egy plusz ráadás, hogy nagyon-nagyon egészséges! Telis-tele van Ca, Mg, Vassal!

Hozzávalók a tésztához:
- 1 bögre zabliszt
- fél bögre teljes kiőrlésű tönköly liszt
- fél bögre kókuszzsír (felolvasztva)
- 2 evőkanál kakaóvaj (kihagyható, de finomabb)
- fél bögre nádcukor/nyírfacukor
- kevés rizstej (www.gabonatej.hu)
- fél teáskanál fahéj

Elkészítése:
- én egy nagy keverőedénybe tettem mindent, és annyi tejet adtam hozzá, hogy egy jó kezelhető masszát kapjak
- 30 perc hűtés után kinyújtom, dereje vágóval kockákat vágok ki és tepsibe teszem
- 150 fokos sütőben készre sütőm

Golyók összeállítása:
- aprítóba teszek kekszet
- 5 evőkanál kókuszreszeléket
- 3 evőkanál holland kakaóport (magas zsírtalma miatt!)
- 3 evőkanál kókuszzsírt
- 3 evőkanál nádcukrot/nyírfa
- 2 evőkanál igazi rum! nem rum aroma!! (Alidban lehet baráti áron kapni igazi rumot, ami nincs tele adalékkal!!)
- Az egészet összeaprítom
- egy tálba kiöntöm, és annyi rizstejet adok hozzá,hogy formázható golyókat kapjak, majd amarántmagban, vagy kókuszreszelékes amarántmagan (puffasztott) megforgatom (lehet a tésztájába is tenni)
u.i.: ha egy kicsit áll, akkor keményebb lesz az állaga!

Jó Étvágyat!

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Kovász készítése házilag

Most megosztok egy nagy titkot, amit már én is jó ideje kerestem. Egy alkalommal - sajnos nem tudom, hogy hol-, rátaláltam a házi kovász készítésének a receptjére.

Mivel igyekszem minél természetes alapanyagokkal dolgozni- főzni -sütni a konyhában. Így évek óta motoszkál bennem a kérdés, hogy hogyan készítjük és tartjuk életben a házi kovászt. Hiszen régen ezzel sütöttek és esküvőkor a menyasszony az édesanyjától kapott egy adag kovászt. Tehát akár több nemzedékes is lehetett az eredeti kovász. Akkoriban nem volt hűtő, így szárítva tárolták. Ma viszont van, így ezt kihasználva készül el a saját kovászom.

És miért jobb, mint az élesztő? Jó kérdés! Főleg azok számára lényeges, akik mindentől fel puffadnak, ég a gyomruk kelt tésztafélék fogyasztása után, akiknek epe problémájuk van, akik cukorbetegek, akik rákosak, akik vastagbél gyulladásban szenvednek, akik fontos a jó emésztés! Hiszen a kovász természetes erjedési folyamatokat indít be a tésztában, ami a testben gyorsabban emésztődik …

Csipkebogyó tea készítése

Most megosztok veletek egy klasszikus gyógytea készítésének a receptjét.

Ez nem más, mint a csipkebogyó ( Rosa canina)  tea! Ezen tea készítésével is tévhitek élnek! Sokan úgy vélik, hogy leforrázzák és kész. Ez nem így van. Ehhez is türelem szükségeltetik, hogy elérjük a kívánt hatást (mielőtt elolvasnád ezt a részt, és még nem olvastad a teakészítésnek a szabályait, akkor azt itt megteheted: Gyógytea készítés szabályai)

A csipkebogyó egy csodálatos adománya a természetnek. Ezt a növényt már a Krisztus előtti időkben is ismerték. Vadrózsa termése. Miután elvirágzik a rózsa virág része, ott marad utána a termése, melynek a színe élénk piros.

A csipkebogyó tartalmaz:C-vitamint, A, B, E, K vitaminokat, cukrot, pektint, alma-és citromsavat, fehérjét, karotint, magnéziumot.

Hátasai közé sorolható: 
- immunerősítő,
- roboláló - hosszú betegségből való felépülést segíti
- általános erősítő,
- enyhe hashajtó,
- gátolja a meszesedést,
- máj-, és mellékvese működést serkentő
- antioxidáns (fontos…

Bodza szörp- tartósítószer nélkül!

Már pár éve saját magam teszem el a bodzaszörpöt és még soha nem romlott meg. Annak ellenére, hogy nem tartalmaz tartósítószert!
Most idén így készült:
Hozzávalók:
- sok-sok bodza virág - ügyeljünk rá, hogy napközben (legjobb déltájt) gyűjtsük, mert ekkor nyílnak ki a virágok a legjobban. A bodzaszörp pedig akkor lesz illatos, hogy ha sok virágot tartalmaz!
- víz
- citrom
- citromfű-menta (ez az idei újítás)
- nádcukor-gyümölcscukor
- citromsav-ha szükséges

Elkészítése:
- én egy 5 literes üvegbe rétegezem a bodzavirágot (nem mossuk meg előtte, mert lemossuk róla a pollent!), meghámozott citromot, citromfüvet, mentát
- a végén felöntjük tisztított vízzel
- állni hagyjuk 1-2 napig
- leszűrjük egy nagy lábasba, úgy, hogy a virágokat is jól kinyomkodjuk!
- hozzáadunk ízlés szerinti cukormennyiséget
- felforraljuk
- és még forró állapotban üvegekbe töljük
- és száraz dunsztba tessszük
készen is van!

Jó Egészséget!