Ugrás a fő tartalomra

Amarántos kókuszgólyó- vegán

Sokszor kívánom, hogy ne szeressek jókat enni, főleg édességeket....:-) az a gond, hogy szeretem őket elkészíteni és megenni. Nos, a kókuszgolyó is a nagy kedvenceim közé tartozik! A féket a tányér üressége adja :-) Idáig nem készítettem el semmilyen módozatban, de amióta a nagyobbik fiam ovis, azóta kreatívabbnak kell lenni édességekben! :-) ezt könnyen becsomagolom neki, és nagyon szereti. Az már egy plusz ráadás, hogy nagyon-nagyon egészséges! Telis-tele van Ca, Mg, Vassal!

Hozzávalók a tésztához:
- 1 bögre zabliszt
- fél bögre teljes kiőrlésű tönköly liszt
- fél bögre kókuszzsír (felolvasztva)
- 2 evőkanál kakaóvaj (kihagyható, de finomabb)
- fél bögre nádcukor/nyírfacukor
- kevés rizstej (www.gabonatej.hu)
- fél teáskanál fahéj

Elkészítése:
- én egy nagy keverőedénybe tettem mindent, és annyi tejet adtam hozzá, hogy egy jó kezelhető masszát kapjak
- 30 perc hűtés után kinyújtom, dereje vágóval kockákat vágok ki és tepsibe teszem
- 150 fokos sütőben készre sütőm

Golyók összeállítása:
- aprítóba teszek kekszet
- 5 evőkanál kókuszreszeléket
- 3 evőkanál holland kakaóport (magas zsírtalma miatt!)
- 3 evőkanál kókuszzsírt
- 3 evőkanál nádcukrot/nyírfa
- 2 evőkanál igazi rum! nem rum aroma!! (Alidban lehet baráti áron kapni igazi rumot, ami nincs tele adalékkal!!)
- Az egészet összeaprítom
- egy tálba kiöntöm, és annyi rizstejet adok hozzá,hogy formázható golyókat kapjak, majd amarántmagban, vagy kókuszreszelékes amarántmagan (puffasztott) megforgatom (lehet a tésztájába is tenni)
u.i.: ha egy kicsit áll, akkor keményebb lesz az állaga!

Jó Étvágyat!

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Kovász készítése házilag

Most megosztok egy nagy titkot, amit már én is jó ideje kerestem. Egy alkalommal - sajnos nem tudom, hogy hol-, rátaláltam a házi kovász készítésének a receptjére. Mivel igyekszem minél természetes alapanyagokkal dolgozni- főzni -sütni a konyhában. Így évek óta motoszkál bennem a kérdés, hogy hogyan készítjük és tartjuk életben a házi kovászt. Hiszen régen ezzel sütöttek és esküvőkor a menyasszony az édesanyjától kapott egy adag kovászt. Tehát akár több nemzedékes is lehetett az eredeti kovász. Akkoriban nem volt hűtő, így szárítva tárolták. Ma viszont van, így ezt kihasználva készül el a saját kovászom. És miért jobb, mint az élesztő? Jó kérdés! Főleg azok számára lényeges, akik mindentől fel puffadnak, ég a gyomruk kelt tésztafélék fogyasztása után, akiknek epe problémájuk van, akik cukorbetegek, akik rákosak, akik vastagbél gyulladásban szenvednek, akik fontos a jó emésztés! Hiszen a kovász természetes erjedési folyamatokat indít be a tésztában, ami a testben gyorsabban emésztőd

Házi növényi tejföl!

Alapjában lehet kapni a boltokban növényi tejfölt, és otthon is számos módja van, hogy helyettesítsük. Viszont a tapasztalatom az, hogy nem minden ételben finom a rizsliszt+citromlé kombináció. Ezért kifejlesztettem a házi növényi tejfölt. Aminek nagyon hasonló a tejfölhöz az íze, de természetesen érződik rajta, hogy nem eredeti! 1. Először készítettem egy rizs+kesudió tejet (sűrű tej) 2. Hagytam langyos hűlni, amikor belekevertem 1 teáskanál nádcukrot és 2 kapszula növényi probiotikumot (DM), 3 evőkanál hidegen sajtolt napraforgó olaj 3. Beletettem a joghurt készítőbe 12 órára 4. Amikor elkészült, akkor tettem még bele kevés citrom levét 5. Hűtőbe tettem és még 1 hét múlva is használható volt! Jó Egészséget!

Egészséges "kolbász-hurka"

Ezen a recepten több hónapig dolgoztam! Nagyon sok munkám van benne!  Az ötlet onnan jött, hogy a párom nagy kolbász mániás. Nagyon szereti a füstöltet-sültet. Úgy van vele, mint Gombóc Artúr a csokival. Így igyekeztem ezt azt az álmát is megvalósítani, ami nem volt egyszerű. A boltokban kapható "kolbász" nem hasonlít a kolbászra, nem lehet főzni vagy sütni. Én viszont olyat szerettem volna, amit lehet főzni és sütni is. Sikerült! :-)) Mi most tepsis burgonyával és saját eltevésű cseresznye befőttel ettük. De kóstoltuk már mustárral is! Nekünk nagyon ízlik!! :-)) Kolbász: - 4 maréknyi apró szemű zabpehely -  fél vöröshagyma,3 db fokhagyma, pirospaprika, só, bors - 2 evőkanál őrölt lenmag, 1 evőkanál szezámmag, 1 evőkanál napraforgómag - 2 teáskanálnyi búzasikér - barna rizsliszt- amennyit felvesz - víz Az egészet összekeverjük vízzel. Kicsit hagyjuk önmagában ázni, majd kóstoljuk, hogy kell-e még bele valami. Nos innen lesz nem teljesen vega. Hiszen én nem t