Nagyné Szalai Melinda egészség blogja

Szaffina Fűszerkonya videója alapján én is megnéztem a spájzt, hogy mit találok benne. Nálam most sárgarépa, lila hagyma, fokhagyma, pici cukkini . Fűszerek: piros paprika, só, pici bors, őrölt kömény mag.  A zöldségeket aprítóval összeaprítottam, majd befűszereztem. Hozzátettem őrölt lenmagot ( ez tartja össze), őrölt szezámmagot, őrölt tökmagot. Amikor formázhatóvá vált a massza, akkor kis golyókat gyúrtam és szezámmagban meghempergettem. Hűtőben egy kicsit dermedni hagytam és salátával fogyasztottam. Nagyon finom!

Ez az igazi meglepetés volt számomra. Hiszen régebben is a Gitta receptje alapján készítettem ehhez hasonló pástétomot, de nem ízlett. Most kicsit hagytam a fantáziámat és nagyon finom lett! Misem bizonyítja jobban, hogy a kisfiam is jóízűt evett belőle. Én most cukkinire tettem rá és hozzá egy paradicsom-uborka salátát ettem. Hozzávalók: - 2 teáskanál nyers hajdinaliszt, - 3 teáskanál őrölt szezámmag, - 3 teáskanál őrölt tökmag, - só, - piros paprika - paprika olaj, tökmag olaj - aprított lilahagyma - víz Elkészítése: - egyszerűen a hozzávalókat összekeverjük Jó Étvágyat!

Frissen nagyon üdítő hatású, viszont nem érdemes sokáig váratni a fogyasztásával. Én egy fél tököt lereszeltem, egyik felét összeturmixoltam kaporral, fokhagymával, sóval. A másik felét pedig meghagytam lereszelt állapotában. Amikor elkészült a turmix, hozzátettem a lereszelt változatot. Jó Étvágyat!

Gondolom sokan észrevették, hogy mostanában sok nyers étel recept kerül fel a blogra. Ez nem azt jelenti, hogy nyers evő lettem, de sokat fogyasztok a nyáron, hiszen ekkor bőséges a választék a zöldség és gyümölcs területén. Isteni finomak a magyar áruk, főleg, ha magunk termeljük! Telihold augusztus 2-án lesz . Előtte érdemes már egy böjte belefogni. Nos, most úgy döntöttem, hogy én hétfőtől péntekig csak is nyers vegán ételeket-italokat fogyasztok. A napokban állítom össze a menüket, de nem igazán szeretném megszabni, hogy mit mikor eszem, inkább  az aktuális érzéseimre hagyatkozok majd. Az biztos, hogy hétfőn termés nap lesz, így reggelim valószínűleg dinnye lesz! A blogon majd láthatsz bejegyzéseket, tapasztalatokat! Ha pedig kis előolvasásra szánod magad, akkor ajánlok a figyelmedbe néhány könyvet, amelyek nekem is megvannak. Még van jó pár könyv, amit szeretnék majd beszerezni, de most ezekből "táplálkozom" én is:

Az előző folyamat befejező mozzanata pedig a harmadik felhasználása következik: barackos - csokis keksz! Tehát először készítettem "tejet" ennek a maradékát, és az előző barackos szelet tészta maradékát használtam fel a következő kekszhez: Hozzávalók: - tehát a maradékok, amelyek nem kerültek felhasználásra - bio kakaópor - maradék sárgabarack - kis méz Máz: előző máz maradéka. Elkészítése: - a tészta maradékokhoz hozzádaraboljuk a sárgabarackot, - belekerül egy kis kakaópor és méz - kézzel korongokat formáztam és aszalógép tálcájára sorakoztattam és megaszaltam - amikor készen lett, akkor a maradék mázba belemártottam az egyik felét és hűtőbe tettem. Ez is finom lett! Jó Étvágyat!

Az előzőben írtam, hogy mennyi mindent lehet egy alapanyagból készíteni. Íme a következő lépcsőfok: a barackos szelet. Szombaton vendégek jöttek hozzám, s gondoltam "megtréfálom" őket. Elkészítettem az alábbi süteményt nekik, s nem is maradt egy falat sem a tányérukon! Hozzávalók: Tészta - 2 maréknyi beáztatott dió - 5 evőkanál őrölt zabpehely - 3 evőkanál zabkorpa - 3 evőkanál nyers hajdinaliszt - 2 evőkanál beáztatott mazsola - 3 evőkanál kókuszreszelék (előre beáztattam) - kevés méz - citromlé - kevés víz, ha kell Krém: - 50 dkg sárgabarack - méz - útifümaghéj - kevés méz, ha kell - kevés citromlé Csokimáz: - kevés kakaóvaj - kevés kókuszzsír - bio kakaó vagy karob por Elkészítése: - a diót, mazsolát, kókuszreszeléket kevés vízzel összeturmixolom - majd hozzáteszem a többi összetevőt, - mindenből annyit teszek hozzá, hogy tészta keménységet kapjak (nekem most kicsit lágyabbra készítettem) - A tésztát egy tepsi aljába tettem Krém: - sá...

Egyre több nyers étel kerül az asztalra nálunk! Igyekszem olyanokat beilleszteni, aminek mindenki nagyon örül. Ilyen ez a nyers "tej" is. Benne van minden enzim, tápanyag és finom! Természetesen nem tőlem származik a nyers "tej". Ez most egy összetett ételsorozat szüleménye. Szinte egy alapanyagból született 3 étel. Akkor lássuk az első lépcsőfokot: egy adagnyi diót beáztattam. Egy kisebb adagból készült a tej. Egyszerre mindig keveset készítek, ami egy fogyasztásra megiszunk. Tehát egy maréknyi diót, 1 evőkanál kókuszreszeléket (előtte beáztattam), 1 teáskanál mazsolát (előtt beáztattam) vízzel összeturmixoltam. Majd szűrőn átpréseltem a levét. Finom, habos, mint a tej! Egészségünkre!

Ilyen melegekben az ember csak a folyadékot kívánja. Az alábbi ital nagyon felfrissít és jó közérzetet nyújt! Hozzávalók: - 3-4 db friss menta - 3-4 db citromfű levél - 1 db citrom leve - 1 db nyári alma - 2 evőkanál méz (elhagyható) Elkészítése - Egy üvegben a citromot és leveles növényeket kicsit összetörjük, hogy még intenzívebb legyen az íze - hozzáadjuk a többi hozzávalót - tisztított vízzel felöntjük, frissen vagy behűtve fogyasztjuk! Egészségünkre!

Nagy melegben senkinek nincs kedve nagyon nehéz ételeket enni. Legjobb ilyenkor nyers ételeket fogyasztani. Az alábbi desszertet a kisfiamnak készítettem délutáni nasiként. Hozzávalók: - egy kisebb cukkini, - 2 evőkanál darált mák (még jobb, hogy nyers) - 1 teáskanál mazsola (előre beáztatott) - 1 teáskanál méz Elkészítése: - a cukkinit lereszeljük alma reszelőn - rátesszük a többi hozzávalót, frissen fogyasztjuk! Jó Étvágyat!

A melegekben nem kíván igazán sokat enni az ember. Nagyon finom üdítő ital, gyorsan készen van! Hozzávalók: - fagyasztott málna - 1 banán - víz - menta levél - citromlé - méz Elkészítése: - a banánt a vízzel mentával, citrom levével és a mézzel simára turmixoljuk - majd hozzátesszük a fagyasztott málnát Frissen tálaljuk vagy meg is várhatjuk, hogy langyosabb legyen. Egészségünkre!

Pénteken a barátnőim voltak nálam. Készítettem egy vegán almatortát, ami nagyon gyorsan elfogyott! :-)) A receptje ismét a már említett vegán sütis könyvből van, kicsi módosítással. Tészta: - 40 dkg fehér tönköly liszt - 25 dkg kókuszzsír - méz Összegyúrni és a tortaforma aljába szétnyomogatni  és készre sütni! Krém: - 20 dkg barna rizst megfőzzük vízben és kihűtjük. Ezek után ízesítjük vaníliával és mézzel - hozzáteszünk 10 dkg darált diót és 10 dkg mazsolát - az egészet összekeverjük. Ha nem elég krémes, akkor teszünk még hozzá vizet, vagy össze is lehet turmixolni. - a krémet rátesszük a tésztára Díszítés: - almát felszeletelünk - rátesszük a krém tetejére, megszórjuk dióval, mézzel, fahéjjal, és visszatesszük sülni! Jó Étvágyat!

Almát nagyon szeretjük és sokat is fogyasztunk belőle. Viszont azt vettem észre, hogy az emberek többsége annak ellenére, hogy hazánkban is megterem, nem fogyasztják oly gyakran. Gyorsabban megesznek egy banánt, vagy egy mandarint, mint egy finom, lédús, egészséges, magyar almát! Pedig található benn A-vitamin , B-komplex vitaminokat, C-vitamin. Az ásványi anyagok egész garmadáját hordozza magában. A kálium, a kálcium, a cink, a fluor, a jód, a szelén együttesen szükségesek az ellenálló immunrendszer kialakulásához, egészségünk megőrzéséhez és a jó emésztéshez! Íme egy gyorsan elkészíthető leves, amely minden vitamint és ásványi anyagot még tartalmazza, mivel nyersen készül és úgy is fogyasztjuk! Hozzávalók: - személyenként 1 db piros alma (nem permetes!) - személyenként pár szem kesudió, - személyenként pár szem mandula, - pici fahéj, bio vanília, pici méz, víz Elkészítése: A hozzávalókat összeturmixoljuk és vízzel felöntjük, hogy krémleves állagot ka...