Ugrás a fő tartalomra

Barackos szelet - nyers

Az előzőben írtam, hogy mennyi mindent lehet egy alapanyagból készíteni. Íme a következő lépcsőfok: a barackos szelet.
Szombaton vendégek jöttek hozzám, s gondoltam "megtréfálom" őket. Elkészítettem az alábbi süteményt nekik, s nem is maradt egy falat sem a tányérukon!

Hozzávalók:

Tészta
- 2 maréknyi beáztatott dió
- 5 evőkanál őrölt zabpehely
- 3 evőkanál zabkorpa
- 3 evőkanál nyers hajdinaliszt
- 2 evőkanál beáztatott mazsola
- 3 evőkanál kókuszreszelék (előre beáztattam)
- kevés méz
- citromlé
- kevés víz, ha kell

Krém:
- 50 dkg sárgabarack
- méz
- útifümaghéj
- kevés méz, ha kell
- kevés citromlé

Csokimáz:
- kevés kakaóvaj
- kevés kókuszzsír
- bio kakaó vagy karob por

Elkészítése:
- a diót, mazsolát, kókuszreszeléket kevés vízzel összeturmixolom
- majd hozzáteszem a többi összetevőt,
- mindenből annyit teszek hozzá, hogy tészta keménységet kapjak (nekem most kicsit lágyabbra készítettem)
- A tésztát egy tepsi aljába tettem

Krém:
- sárgabarackot kevés vízzel összeturmixoltam
- majd hozzátettem a többi hozzávalót és a tésztára tettem


Betettem a hűtőbe egy éjszakára és másnap kapta meg a mázat.

Máz: vízgőz felett összemelegítettem az összetevőket és a sütire tettem, majd visszatettem a hűtőbe.

Tálaláskor felszeleteltem és porcukor helyett darált kókuszreszelékkel hintettem meg!

Isteni Finom! Érdemes vele dolgozni! :-)

Jó étvágyat!
Címkék:

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

"Hentes tokány"- barna rizzsel - vegán

A kísérletezés a konyhában nem áll meg. Igyekszem mindig "új" dolgokat kreálni. A mostani recept is ilyen. A húsos változatát mindenki ismeri: szallonás-sonkás-disznó húsos-uborkás. Hogyan is lehetne ez növényi alapú? Márpedig lehetséges! Íme a recept! Hozzávalók: - fejenként 2 szelet szejtán felcsíkozva - fejenként 2 szelet (kisújjnyi vastag) füstölt tofu - egy fej vöröshagyma - 3-4 gerezd fokhagyma - fejenként 2 db savanyú ubi (saját elrakás) - 2-3 evőkanál sűrített paradicsompüré - só, bors Elkészítése: - a hagymát apróra vágjuk - napraforgó olajon megdinszteljük a hagymát, rátesszük a felcsíkozott füstölt tofut - ha a tofunak kicsi kérge lett, akkor rátesszük a csíkozott szejtánt, megpirítjuk - majd a legvégén a fokhagymát, paradicsompürét, felszeletelt uborkát, sót, borsot, és vizet - megfőzzük és közben ha kell pótoljuk a vizet - tálaláskor tönkölytésztával vagy barnarizzsel tálaljuk Jó Étvágyat! Holdállás : termésnapok
Megjegyzés küldése
További információk

Kovász készítése házilag

Most megosztok egy nagy titkot, amit már én is jó ideje kerestem. Egy alkalommal - sajnos nem tudom, hogy hol-, rátaláltam a házi kovász készítésének a receptjére. Mivel igyekszem minél természetes alapanyagokkal dolgozni- főzni -sütni a konyhában. Így évek óta motoszkál bennem a kérdés, hogy hogyan készítjük és tartjuk életben a házi kovászt. Hiszen régen ezzel sütöttek és esküvőkor a menyasszony az édesanyjától kapott egy adag kovászt. Tehát akár több nemzedékes is lehetett az eredeti kovász. Akkoriban nem volt hűtő, így szárítva tárolták. Ma viszont van, így ezt kihasználva készül el a saját kovászom. És miért jobb, mint az élesztő? Jó kérdés! Főleg azok számára lényeges, akik mindentől fel puffadnak, ég a gyomruk kelt tésztafélék fogyasztása után, akiknek epe problémájuk van, akik cukorbetegek, akik rákosak, akik vastagbél gyulladásban szenvednek, akik fontos a jó emésztés! Hiszen a kovász természetes erjedési folyamatokat indít be a tésztában, ami a testben gyorsabban emésztőd...
35 megjegyzés
További információk

Táplálkozás útján :-)

Ahogy már az előző bejegyzéseben írtam, az elmúlt időszakban sokat tettem-vettem. Folyamatosan főzök-sütök :-) Viszont most már 9 hónapja 3 csodálatos gyermek édesanyja is vagyok! Ez nagy feladat, úgy, hogy nekünk nincs segítségünk! Nincsenek rokonok-testvérek-szülők.. vagyis vannak, de nem a faluban, és ők is élik a saját életüket (szülőkből csak az apukák élnek). Ez nem panasz, mert mi döntésünk és választásunk a gyerekek, és tisztában vagyunk-voltunk a helyzetünkkel is! Nos, így próbálunk boldogulni, rengeteg logisztikai munkával, hogy ki mikor mit csinál. Ezért ritkultak a bejegyzéseim :-) Most már elmondhatom, hogy amióta elindult a blogom 7. éve, hogy sorra az én meglátásom igazol! Ami nem azt jelenti, hogy ez idő alatt nem változott, de az irányelv maradt! A gyerekek és mi sem vagyunk betegek. Nagyon keveset hiányoztak az oviból a nagyobbak, és a kicsi is csak egyszer volt egy hétig megfázva. Most, hogy már 9 hónapja szültem, egyre jobban nyerem vissza a fizikai erőmet (amit ...
Megjegyzés küldése
További információk