Idén 3. alkalommal került megrendezésre a bölcskei Galamb- és nyúlétkek gasztrofesztiválj.
Amikor még engem is invitáltak kis csapattal észrevenni eme eseményen, akkor nem tudták, hogy vegetáriánus vagyok. Így úgy mentem a megbeszélésre, hogy szívesen részt veszek rajta, de nem hússal. Természetesen nem volt pozitív fogadtatása ennek, hiszen még mindig ufóként és elvetemültként tekintenek arra, aki nem eszik húst (hát még arra, aki semmi állati eredetűt).
Én minden ellenállás ellenére úgy gondoltam, mivel ez egy gasztronómia fesztivál is, miért ne lehessen megismerkedni húsmentes ételekkel is? Sokat gondolkoztam, és egy merészet gondoltam: indulok a főzőversenyen is, hiszen meghirdettek egy "ínyencségek" kategóriát is! Ebbe pedig az én húsmentes ételeim is beleférnek.
Nem volt könnyű dolgom, mert soha nem ettem galambot, nyulat, így nem volt tapasztalatom, hogy milyen íze, állaga, szaga van. Kérdezgettem olyan ismerősöket, akik ilyet esznek, ettek, gyűjtöttem a tapasztalatokat. Olvasgattam fűszerezésekről.
Egy nap megszületett egy pástétom recept: fehér boros "májpástétom" kecskesajttal és pirított dióval. Itthon minden kritikusnak ízlett. Ez volt a cél, hogy finom legyen!
Azt kell mondanom, hogy a versenyre beadott alkotásommal nem voltam teljesen megelégedve. Én egyedül vagyok itthon a két gyerekkel, ahol az egyik aktívan növeszti a fogait- folyamatosan nyűgös-, a másik pedig játszást igényli. Közben a háztartás és a munka...éjszaka nem alvás...Mert alkotni jó idegállapotban, kipihenve a legjobb! :-)
Szóval vittem még a versenyre külön kóstolót, sütöttem hozzá tönkölyös-kukoricás bagettet.
Őszintén nem is akartam visszamenni az eredményhirdtésre, mert a gyerekek fáradtak-nyűgösek voltak. Viszont a párom mondta, hogy szerinte akkor is menjek el. Nem gondoltam volna, hogy valamilyen díjat is kaphatok, mert igaz, hogy nekünk ízlik, de másoknak, akik vegyes étkezésűek nem biztos.
Hiszen általában, ha kóstoltatok vega étkeket, akkor mondják, hogy finom-finom, de érződik, hogy nincs benne hús. Ami így is van. Kicsit másabb ízű, de finom és egészséges! :-)
Hála az égnek az én kategóriámmal kezdték a díjkiosztást. Minden helyezést kapott ételről rövidke leírást. Amikor az én ételem leírást mondták?? nagyon elcsodálkoztam, folyamatosan nevettem! Második helyet ért el a kategóriában az ételem! "Harmonikus ízvilág", "Finom pácolás"..."hozzá a kecskesajt" (főleg, hogy saját készítésű).
Természetesen elmondtam, hogy ez egy vega pástétom volt, amin nagyon meglepődtek! :-)
A célom az volt, hogy ismerkedjenek meg az emberek új ízekkel, hogy a vegák nemcsak párolt zöldségeken (főleg azt eszek a legkevesebbet), bundázott zöldségeken élnek! Hanem szeretik az ízeket, és az ételeket finoman tudják elkészíteni, és jókat is esznek! Mindeközben nem oltottak ki egyetlen állat életét sem, védték a környezetet és a legfontosabb az Egészségüket!
Én most úgy érzem, nyertem! :-)
Amikor még engem is invitáltak kis csapattal észrevenni eme eseményen, akkor nem tudták, hogy vegetáriánus vagyok. Így úgy mentem a megbeszélésre, hogy szívesen részt veszek rajta, de nem hússal. Természetesen nem volt pozitív fogadtatása ennek, hiszen még mindig ufóként és elvetemültként tekintenek arra, aki nem eszik húst (hát még arra, aki semmi állati eredetűt).
Én minden ellenállás ellenére úgy gondoltam, mivel ez egy gasztronómia fesztivál is, miért ne lehessen megismerkedni húsmentes ételekkel is? Sokat gondolkoztam, és egy merészet gondoltam: indulok a főzőversenyen is, hiszen meghirdettek egy "ínyencségek" kategóriát is! Ebbe pedig az én húsmentes ételeim is beleférnek.
Nem volt könnyű dolgom, mert soha nem ettem galambot, nyulat, így nem volt tapasztalatom, hogy milyen íze, állaga, szaga van. Kérdezgettem olyan ismerősöket, akik ilyet esznek, ettek, gyűjtöttem a tapasztalatokat. Olvasgattam fűszerezésekről.
Egy nap megszületett egy pástétom recept: fehér boros "májpástétom" kecskesajttal és pirított dióval. Itthon minden kritikusnak ízlett. Ez volt a cél, hogy finom legyen!
 |
| A versenyre beadott pástétom |
Szóval vittem még a versenyre külön kóstolót, sütöttem hozzá tönkölyös-kukoricás bagettet.
Őszintén nem is akartam visszamenni az eredményhirdtésre, mert a gyerekek fáradtak-nyűgösek voltak. Viszont a párom mondta, hogy szerinte akkor is menjek el. Nem gondoltam volna, hogy valamilyen díjat is kaphatok, mert igaz, hogy nekünk ízlik, de másoknak, akik vegyes étkezésűek nem biztos.
Hiszen általában, ha kóstoltatok vega étkeket, akkor mondják, hogy finom-finom, de érződik, hogy nincs benne hús. Ami így is van. Kicsit másabb ízű, de finom és egészséges! :-)
Hála az égnek az én kategóriámmal kezdték a díjkiosztást. Minden helyezést kapott ételről rövidke leírást. Amikor az én ételem leírást mondták?? nagyon elcsodálkoztam, folyamatosan nevettem! Második helyet ért el a kategóriában az ételem! "Harmonikus ízvilág", "Finom pácolás"..."hozzá a kecskesajt" (főleg, hogy saját készítésű).
Természetesen elmondtam, hogy ez egy vega pástétom volt, amin nagyon meglepődtek! :-)
 |
| Ínyencségek kategóriában II. helyezés |
Én most úgy érzem, nyertem! :-)
Megjegyzések
Megjegyzés küldése