Paradicsomos babpörkölt puliszkával

Ilyenkor késő ősszel és télen előkerülnek a babos ételek, amelyek sok fehérjét és rostot tartalmaznak, illetve csökkentik a vércukor szintet. A mostani receptem nagyon finom, bár nem mondanám, hogy gyors, de megéri elkészíteni. :-)

Hozzávalók a babpörkölthöz:
- 50 dkg bab fehér bab
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1üveg bio hámozott paradicsom
- 1 kis üveg sűrített paradicsom
- só, bors, esetleg erős pirospaprika, kakukkfű, borsikafű

Elkészítése:
- hagymát olajon, vagy kókuszzsíron lepirítjuk
- hozzáadjuk a fűszereket
- majd a paradicsom konzervet és a sűrített paradicsomot
- legvégül a babot
- és annyi vizet, hogy el lepje. Folyamatosan pótoljuk hozzá a vizet
- készre főzzük - sűrűre főzzük, ne legyen túl leveses!

Hozzávalók a puliszkához:
- 4 maroknyi kukorica dara
- 2 maroknyi kukorica liszt
- só, víz

Elkészítése:
- kb. fél liter vizet fel teszünk főzni
- amikor forr, akkor a lisztet és a darát folyamatosan felülről beleszórjuk és közben kevergetjük
- sűrűre főzzük, hogy "pöfékeljen", és a dara megpuhuljon

Tálaláskor egymás mellé tesszük őket!

Jó Étvágyat!