Ugrás a fő tartalomra

Borsós lepény citromos répával, barna rizzsel

Maradt még egy kis répa, egy kis borsó. Kidobni nem szerettem volna, így felhasználtam. Így született ez a recept.

Hozzávalók:

Lepényhez
- két maroknyi borsó
- 2 db megfőzött burgonya
- 2-3 evőkanál sárgaborsó liszt
- 2 evőkanál tönköly liszt
- 1 db tojás
- só, bors

Citromos mártáshoz
- 1 db citrom leve,
- fél fej vöröshagyma
- 1 evőkanál burgonyakeményítő
- só
- 2 db sárga répa

Köret: barna rizs

A burgonyát megfőztem, összetörtem, hagytam, hogy jól kihűljön. Ekkor raktam bele a többi hozzávalót. Egy félig kemény masszát kell, hogy kapjunk, amit nedves kézzel megformálunk és forró olajban kisütünk.

A sárgarépát felvágjuk oliva olajban kicsit megpirítjuk, de nem pároljuk, hogy nyers maradjon!
A citromos mártáshoz a vöröshagymát apró kockákra vágjuk. Oliva olajon megpároljuk, beletesszük a keményítőt és a citromot.

Tálaláskor mindenből rakunk a tányérra. A citromos mártást én a répákra raktam.

Így kaptam egy nagyon finom, kellemes ebédet. Benne egy kis nyers étellel, vitaminokkal.

Ajánlom mindenkinek Sok Szeretettel!
Címkék:

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Kovász készítése házilag

Most megosztok egy nagy titkot, amit már én is jó ideje kerestem. Egy alkalommal - sajnos nem tudom, hogy hol-, rátaláltam a házi kovász készítésének a receptjére. Mivel igyekszem minél természetes alapanyagokkal dolgozni- főzni -sütni a konyhában. Így évek óta motoszkál bennem a kérdés, hogy hogyan készítjük és tartjuk életben a házi kovászt. Hiszen régen ezzel sütöttek és esküvőkor a menyasszony az édesanyjától kapott egy adag kovászt. Tehát akár több nemzedékes is lehetett az eredeti kovász. Akkoriban nem volt hűtő, így szárítva tárolták. Ma viszont van, így ezt kihasználva készül el a saját kovászom. És miért jobb, mint az élesztő? Jó kérdés! Főleg azok számára lényeges, akik mindentől fel puffadnak, ég a gyomruk kelt tésztafélék fogyasztása után, akiknek epe problémájuk van, akik cukorbetegek, akik rákosak, akik vastagbél gyulladásban szenvednek, akik fontos a jó emésztés! Hiszen a kovász természetes erjedési folyamatokat indít be a tésztában, ami a testben gyorsabban emésztőd...
35 megjegyzés
További információk

Zabos bögrés süti- vegán

Gyors, egyszerű, egészséges és finom! Ennyi a jellemzője, ebben minden benne van! :-) Nálunk gyorsan elfogyott! :-) Az eredeti recept a Napfényes Élet Alapítvány: Sütemények könyvéből származik! Érdemes megvásárolni! Hozzávalók: - 1 bögre tönköly teljes kiőrlésű liszt - 1 bögre apró szemű zabpehely - fél bögre nyírfa cukor - 1 teáskanál fahéj - 1 db narancs leve - 1 db bio citrom héja - 1 marék dió apróra darabolva - én előtte meg is pirítottam - fél bögre hidegen sajtolt napraforgó olaj - 2 bögre tisztított víz - 1 teáskanál bio szódabikarbóna Elkészítése: - a száraz alapanyagokat összekeverjük, majd hozzáadjuk az olajat és a vizet - állni hagyjuk kb. 15-20 percig, ha kell, akkor adunk hozzá még vizet - tepsi öntjük és 150 fokon készre sütjük Jó Étvágyat!
2 megjegyzés
További információk

Krumplis fánk (tojás és tej mentesen)

Párom nagy kedvence. Eredetileg mindig tojással és tejjel készítem. Viszont a böjt időszak alatt ezekről is lemondunk. Így megpróbáltam ezek nélkül elkészíteni. Nagy meglepetésemre nem lehet észre venni különbséget! :-) Hozzávalók: - 5 db burgonya - víz - 3 evőkanál őrölt lenmag - 1 evőkanál őrölt szezámmag - pici élesztő - tönköly liszt (felesben a fehérrel) - pici olaj + a sütéshez olaj Elkészítése: - a burgonyát héjában megfőzzük, majd megszabadítva a bundájától összetörjük - teszünk hozzá pici sót - langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt, majd hozzátesszük a burgonyához - hozzátesszük az őrleményeket - annyi lisztet teszünk hozzá, amennyit felvesz - a végén hozzá teszünk egy kis olajat - kinyújtjuk és kiszaggatjuk - olajban kisütjük Ezt a fánkot sósan és édesen is lehet fogyasztani. Sósan önmagában, édesen pedig lekvárral. Jó Étvágyat!
Megjegyzés küldése
További információk