Nagyné Szalai Melinda egészség blogja

Ki ne szeretné a zserbót? Nálunk a fiúk nagyon szeretik. Ez a recept egy kicsit könnyített verzió, de nagyon finom, gyorsan elfogyott! :-) Hozzávalók kb. 8 db-hoz: - 30 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt - 10 dkg rétes liszt - 20 dkg kókuszzsír - 5 evőkanál nádcukor - kevés rizstej Töltelékhez: - kb. 15 dkg darált dió - 6 evőkanál baracklekvár Elkészítése: - A tésztához a alkapanyagokat hidegen összegyúrjuk - majd kinyújtjuk, olyan 3-4 mm, négszölgetre vágjuk - beletesszük a maffinformába, amit előtte kikentünk zsiradékkal - kicsit belenyomkodjuk a tésztát és 1 evőkanál tölteléket teszünk bele - 150 fokon készre sütjük Jó Étvágyat! Holdállás: virágos napokkor

Nyár nagy kedvence, de azért néha télen is esszük a paradicsomos húsgombócot. Természetesen hús nélkül! Isteni finom! Hozzávalók 4 személyre: - 10 dkg félig főtt fehér rizs - annyi apró szemű zabpehely, amennyit felvesz a rizs, kb. 3-4 evőkanálnyi - 1 evőkanál őrölt lenmag - 1 evőkanál napraforgómag - 1 közepes apróra vágott vöröshagyma - 2-3 gerezd fokhagyma - só, bors, pirospaprika - 1 evőkanál inaktív sörélesztőpehely - kecskeméti sűrű paradicsompüré - 2 evőkanál kókuszzsír - 4-5 evőkanál barna rizsliszt - 2 evőkanál édesítő Elkészítése: - a gombócokhoz: a megfőtt rizshez hozzáadjuk a zabpelyhet, sót, borsot, sörélesztőpelyhet, őrölt lenmagot, paprikát, fokhagymát, hagymát, napraforgómagot. Várni kell egy kicsit vele, hogy összeálljon, ha túl kemény, akkor hozzáadunk még egy kis vizet, ha túl lágy, akkor még lenmagot. - a szószhoz: a zsiradékon megfuttatjuk a rizslisztet, cukrot, sót és hozzáadjuk a paradicsompürét. Felöntjük vízzel-sokkal- és amikor felforrt hoz...

Nem sűrűn, de azért szoktunk ínyenc falatokat is készíteni. Ez a mostani is ilyen. Nem igényel sok időt, de hozzá egy kis vörösbor jól esik - már aki iszik :-) Gombás raguhoz 4 személyhez: - 1 nagy vöröshagyma - 3-4 gerezd fokhagyma - 30-35 dkg csiperke gomba, kiegészítve vegyes erdei gombákkal pl.: vargánya, fafül, róka gomba - só, bors, - 1 dl vörösbor - 2 evőkanál sűrített paradicsom - pici stívia vagy méz - 2 evőkanál kókuszszír Elkészítése: - az apróra vágott vöröshagymát kókuszzsíron üvegesre pároljuk - hozzáadjuk a felvágott gombákat és a fokhagymát - majd rövid idő múlva sózzuk és a paradicsomot is hozzáadjuk - kevés vízzel, amit folyamatosan pótolunk főzzük - amikor kész, akkor hozzáadjuk a vörösbort, és picit forraljuk Kelbimbót fejenként 5 dkg-t számolunk, amihez nádcukrot egy serpenyőben karamellizálunk, és hozzáadjuk a kelbimbókat Jó Étvágyat! Holdállás: virágos napokkor, leves napokon

Nálunk a kekszek jönnek-mennek, így sokszor nem is tudom őket lencse végre kapni, mert mire eszembe jutna, hogy nem készült róla kép, addigra már nincs is...:-) Ez is egy gyors-finom keksz! Hozzávalók kb.20 db-hoz: - 20-30 dkg tönköly liszt (teljes őrlésű) - 2 evőkanál barna rizsliszt/kukorica liszt - 1 evőkanál nádcukor - 2 evőkanál méz - stívia - fahéj, szegfűszeg, gyömbér- őrölt - 2 maroknyi apró szemű zabpehely - 3 evőkanál kókuszzsír - rizstej-amennyit felvesz - 1 teáskanál sütőpor - 10 dkg étcsoki Elkészítése: - a zsiradékot felmelegítjük - a száraz alapanyagokat összekeverjük egy tálban a sütőporral - hozzáadjuk a nedves anyagokat, és annyit tejet adunk hozzá, hogy összeálljon a keksz - én a kezemmel golyókat formálok, majd sütőpapírra teszem, szétnyomkodom és a csokikat a tetejére nyomom. - 150 fokon 15 perc alatt készre sütöm Jó Étvágyat! Holdállás: Bármelyik

Nálunk nagy kedvenc! Szoktam meggyesen is elkészíteni, de így natúran is! Egy gond van vele, hogy nem éri meg a másnapot! :-) Hozzávalók: - 50 dkg vegán leves tészta (házi vagy Sparban is lehet kapni- ekkor 2 csomag szükséges) - 1 l növényi tej (én házilag készítek egy zab-mandula-rizs gombinációst) - kurkuma - stívia vagy más édesítő - 1 bio citrom és leve - 3 evőkanál tönköly liszt és 2 evőkanál burgonyakeményítő - 2 evőkanál kókuszzsír Elkészítése: - a leveles tésztából kisütünk két adagot - a tejet feltesszük főzni - folyamatosan hozzáadjuk az ízesítőket: kurkuma, liszt+keményítő - összefőzzük - tűzről levéve hozzáadjuk a cukrot, citromot, kókuszzsírt - egy tepsi aljába teszünk egy réteg tésztát, rá az összes krémet (kissé folyós, de megszilárdul), majd a másik réteg lapot - hűtőbe tesszük 1 éjszakára és másnap már ehetjük is! Jó Étvágyat! Bármelyik holdállásnál fogyaszthatjuk!

H a elkészíted, akkor ügyelj arra, különböző fokozatokban készítheted el: 1. Húsmentesen! 2. Húsmentesen, állati zsiradék mentesen! 3. Húsmentesen, állati zsiradék-, és tejtermék mentesen! 4. Húsmentesen, állati zsiradék-, tejtermék-, tojás mentesen! 5. Megfelelő ételpárosításokkal!- erre ez a menükombináció nem tér ki! A legjobb változat az lenne, ha vegán módozatban és megfelelő emésztésűek összepárosításával készülne. Én még erre nem állok készen. Viszont ha Te igen, akkor készítsd úgy el! Jó Étvágyat! Holdállás menüajánlat 2015. év 40. hét (Szept. 28-okt.2.) Szeptember 28 Hétf ő Hamis halászé Palacsinta Szeptember 29 Kedd Zöldbableves Lecsós rakott cukkini (köles) Szeptember 30 Szerda Nyírségi gombócleves Krumplis fánk Október 1. Csütörtök Hamis Húsleves Paradicsomos rizsgombóc, sós burgonya Október 2. Péntek ...

H a elkészíted, akkor ügyelj arra, különböző fokozatokban készítheted el: 1. Húsmentesen! 2. Húsmentesen, állati zsiradék mentesen! 3. Húsmentesen, állati zsiradék-, és tejtermék mentesen! 4. Húsmentesen, állati zsiradék-, tejtermék-, tojás mentesen! 5. Megfelelő ételpárosításokkal!- erre ez a menükombináció nem tér ki! A legjobb változat az lenne, ha vegán módozatban és megfelelő emésztésűek összepárosításával készülne. Én még erre nem állok készen. Viszont ha Te igen, akkor készítsd úgy el! Jó Étvágyat! Holdállás menüajánlat 2015. év 39. hét (Szept. 21-25) Szeptember 21 Hétf ő Sárgaborsógulyás Szilvás gombóc Szeptember 22 Kedd Céklaleves Cukkinis pincepörkölt Szeptember 23 Szerda Karalábéleves Spenótfőzelék Szeptember 24 Csütörtök Sütőtökleves, pirított magvak Csicseriborsos zabsteak, pecsenyezsír, petrezselymes burgonya ...