Nagyné Szalai Melinda egészség blogja

Itt az ide, hogy kukoricát-kukoricával együnk! Nagyon szeretjük és gondoltam egyet. Miért nem lehet egy kicsit erős is. Hozzávalók: - fejenként 1 cső kukorica, amelyet előzőleg megfőzünk vízben. - csövenként 2 g vaj/1 evőkanál kókuszzsír - csövenként 1 teáskanál erős őrölt piros paprika Elkészítése: A kukoricát megfőzzük a vízben. A vajat serpenyőben felhevítjük és a felszeletelt kukoricákat beletesszük. Egy-két percig pirítjuk és a végén rászórjuk a paprikát. Ezzel is megforgatjuk és a végén sózzuk. És már tálaljuk is! Jó Étvágyat!

Nagyon szeretjük ezt a pizzát! Egészséges és finom is egyben. Kb. egy óra alatt meg van az előkészülettel és a sütéssel együtt. Frissen a legfinomabb, de másnap sütőben rásütve is nagyon finom. Nimród - a 8 és fél hónapos kisfiam - is evett belőle! Előtte nyers gyümileves volt. Annak a receptjét is idővel felrakom! :-) Hozzávalók 2 személyre (egy nőnek és egy férfinak, hiszen a nők általában kevesebbet esznek a férfiak meg többet. Így lesz egy kisebb pizza és egy nagy pizza!) - kb. 40 dkg liszt - fele teljeskiőrlésű bio tönköly liszt és bio tönköly fehér liszt - kb. 1 dl langyos víz (amennyit felvesz a tészta) - 2-3 g élesztő - só - 2 evőkanál bio olíva olaj Tetejére: - 500 g fagyasztott bio spenót vagy friss, mert abból még finomabb - só, - 2 evőkanál 20% tejföl - 4 gerezd magyar fokhagyma - pici víz   Paradicsom szósz: - kb. 6 nagy evőkanál sűrített paradicsom - ha nincs gyerekünk, akkor pár szelet erős paprika - víz - só, bors, oregánó, bazsalikum, kakukk...

Aki szereti a joghurtot, annak biztos, hogy ízleni fog ez az indai shake! Hüssítő és üde ital, és nem mellesleg gyorsan is elkészül! Hozzávalók: 1 doboz natur bio joghurt fél alma 1 db narancs kis darab gyömbér kis kanál méz pici fahéj víz jégkocka A hozzávalókat a jégkockán kívül összeturmixoljuk. Annyi vizet teszünk hozzá, hogy üdítő sűrűségű legyen. Tálaláskor jégkockákat teszünk bele és azonnal fogyaszthatjuk! Egészségünkre!

Nagyon szeretem ezt a fajta müzli szeletet, hiszen tudom, hogy mit is raktam bele és mit tartalmaz. Ez a müzliszelet telis-tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Az amarántmag hatását az alábbi oldalon tovább olvashatod : Amarant mag hatása Hozzávalók: - egy csomag amarántmag, - 4 evőkanál méz, - 2 evőkanál gyümölcscukor, - kb. 5 dkg vaj, vagy tisztított vaj -ghí - olajos magvak tetszés szerint, kb. egy maréknyi: dió, mandula, mogyoró, napraforgó stb. - aszalt gyümölcsök, kb egy maréknyi összedarabolva: sárgabarack, szilva, meggy stb. - fahéj, - a tetejére karob pór vagy kakaó pór, - kb. 1 dl tej, vagy növényi tej   Elkészítése: Nagyon egyszerű! Mindent összekeverünk és tepsi aljába nyomkodjuk a tetejére rászórjuk a karob port, vagy kakaó port hintünk. Kb. 20 perc alatt készre sütjük. Még melegen felszeleteljük és hagyjuk a tepsiben kihűlni. Ha nem így teszünk, akkor egyrészt nem tudjuk felszeletelni a müzlit, másrészről ha melegen vesszük ki a tepsiből...

Kimaradt a töltött paprikából egy kis töltelék, azt készítettem el a páromnak vacsorára Hamburgernek. Már máskor is készítettem húsmentes Hamburgert, de a mostani lett talán az eddigi legfinomabb. A ketchupot is magam készítettem, a mustár sajnos bolti, de dolgozom a hazain! :-) Remélem, hogy a kritikus szemek is vegának minősítik majd e ételt, ha nem akkor szóljanak, és javítok! :-) Hozzávalók: - 3-4 evőkanál bio zabpehely - hajdina liszt - 1 db vöröshagyma, - 2 gerezd fokhagyma, - víz, - őrölt pirospaprika, - olíva olaj, - só, bors olaj a sütéshez Tálaláskor: jégsaláta, paradicsom, uborka Ketchup: bio sűrített paradicsom, bio almaecet, gyümölcscukor, só, bors, víz Elkészítése: - a zabpelyhet vízbe beáztatjuk, hogy ellepje. Hagyjuk kb. 20 percet állni. - a vöröshagymát olíva olajon megpirítjuk és hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát, - összekeverjük a vöröshagymás-paprikás mártást a zabpehellyel és a maradék fűszerrel, majd annyi hajdina lisztet adunk hozzá, ho...

Szeretem a májkrémet, s így úgy kísérleteztem, míg rá nem jöttem a vega változatára is, így  tudjuk reggelikre fogyasztani! :-) Nagyon egyszerű: - 2-3 fej csiperke gomba, - 1 nagy fej vöröshagyma, - bio olíva olaj, - só, bors, majoranna - hidegen sajtolt tökmagolaj, lenmagolaj, pirospaprika olaj - 2 evőkanál sőrélesztő A vöröshagymát apróra összevágom, az olíva olajon megpirítom. Hozzáadom a felszeletelt gombát. Sózom, borsozom, rászórom a majorannát. Amikor a gomba megpuhult, akkor összeturmixolom és langyos vagy hideg állapotában hozzákeverem a hidegen sajtolt olajokat, hogy olyan jó olajos legyen, valamint a sőrélesztő pelyhet. Hagyom egy éjszakán át érlelni, majd reggel tönkölykenyérrel és friss zöldségekkel tálalom! Sőrélesztő hatása: "Közel ötven százalékban tartalmaz természetes fehérjét, és megtalálhatók benne az úgynevezett esszenciális (nélkülözhetetlen) aminosavak, vagyis a fehérjék azon építőkövei, amelyeket a szervezet nem tud előállítani, ezért...

Szeretem a túrót, szeretem a mandulát, szeretem a zabpelyhet... nos, ebben a tortában mindezek megtalálhatóak! Hozzávalók: Tészta - 250 g vaj, - 2 evőkanál gyümölcscukor, - 3 evőkanál aprított mandula - zabpehelyliszt, amennyit felvesz... Töltelék - 75 dkg túró, - 1 pohár kis tejföl, - 3 evőkanál kukorica keményítő, - bio vanília, - kis tej, -3 evőkanál gyümölcscukor - 2 tojás A tetejére 5 evőkanál tejben 5 dkg vaj és 100 g mandula 2 evőkanál mézzel összekeverve. Elkészítése: - a tészta alapjait összekeverjük. A 2/3-át a tortaforma aljába tesszük. - a tölteléket egyszerűen összeturmixoljuk. Igen, egy tálba tesszük és egyszerűen csomómentesre botmixerrel összekeverjük! - a tészta tetejére öntjük a tölteléket - a tetejére formázzuk a tészta maradékát - betesszük a sütőbe 150 fokra állítjuk - 10 perc után kivesszük és a tetejére a mandulást tetőt ráöntjük és készre sütjük. Nagyon finom! Szülinapi tortának is nagyon jó!