Ugrás a fő tartalomra

2016- Böjt


Őszintén már azt sem tudom, hogy hanyadik böjtünk ez már...lehet, hogy 4-5? A párom ezt jobban tudja! Az idei böjt abban lesz más, hogy én azért amit megkívánok enni fogok a baba miatt. Így mondhatjuk, hogy a családunkban egyedül a férjem fog böjtölni és méregteleníteni! Ami azért így elég nagy kihívás lesz számára :-)

Mire készülj:
- 43 napig nincs hús
kép forrása: kerekegészség.hu
- nincs fehér cukor
- nincs állati eredetű zsiradék
- nincs fehér liszt
- nincs kalória és szénhidrát számlálás!
- nincs fehérje porok fogyasztása!
- nincs tojás
- nincs állati eredetű tejtermék

Ami van:
- sok zöldség
- gyümölcs
- teljes értékű gabonák, magvak
- hidegen sajtolt olajok
- nem hidrogénezett kókuszzsír
- finom ízek
- megtisztulás minden szinten
- több energia
- növényi tejtermékek
- bio magyar tofu



Én már ma elkezdek csíráztatni magvakat, mert a tél vége felé azért a vitamin raktárak kimerülnek, jó ha van egy kis friss-természetes utánpótlás!

Mivel pótoljuk a fehérjét?
Sokan kétségbe esnek, ha húst és tejtermékeket kivonják az étrendjükből, hogy akkor fehérje hiányuk lesz,és nem lesz erejük...Na azért annyi fehérjére nincs szükség, vagyis mindenkinek más mennyiség-erre nincs egyen érték, mert mindannyian különbözőek vagyunk! Sok tévhit létezik a fehérjékről! Nem fog senki belehalni, ha nem eszik húst! :-) Erre jó példa a férjem :-) nem beszélve rólam :-)

Növényi fehérjék közül pár:
- köles
- magvak
- hüvelyesek
- módjával szejtán
- gombák
- rizs
- quinoa

Mivel pótoljuk a tojást?
Sok ételbe szükség lenne tojásra, de igazán sok trükk létezik ennek a pótlására. Ilyen az őrölt lenmag, chia mag, gabona, stb.

Mivel most nem teliholddal kezdünk, így nem méregtelenítjük egyből a májat, hanem tisztítjuk a vastagbelet. Ha előtte sok állati eredetű dolgot ettél, akkor már az is tisztulás, hogy ha ezeket elhagyod! Illetve az árpa teával indítunk! Erről már korábban írtam!

Jó készülődést! Jövő héten pénteken kezdünk!



Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

"Hentes tokány"- barna rizzsel - vegán

A kísérletezés a konyhában nem áll meg. Igyekszem mindig "új" dolgokat kreálni. A mostani recept is ilyen. A húsos változatát mindenki ismeri: szallonás-sonkás-disznó húsos-uborkás. Hogyan is lehetne ez növényi alapú? Márpedig lehetséges! Íme a recept! Hozzávalók: - fejenként 2 szelet szejtán felcsíkozva - fejenként 2 szelet (kisújjnyi vastag) füstölt tofu - egy fej vöröshagyma - 3-4 gerezd fokhagyma - fejenként 2 db savanyú ubi (saját elrakás) - 2-3 evőkanál sűrített paradicsompüré - só, bors Elkészítése: - a hagymát apróra vágjuk - napraforgó olajon megdinszteljük a hagymát, rátesszük a felcsíkozott füstölt tofut - ha a tofunak kicsi kérge lett, akkor rátesszük a csíkozott szejtánt, megpirítjuk - majd a legvégén a fokhagymát, paradicsompürét, felszeletelt uborkát, sót, borsot, és vizet - megfőzzük és közben ha kell pótoljuk a vizet - tálaláskor tönkölytésztával vagy barnarizzsel tálaljuk Jó Étvágyat! Holdállás : termésnapok

Kovász készítése házilag

Most megosztok egy nagy titkot, amit már én is jó ideje kerestem. Egy alkalommal - sajnos nem tudom, hogy hol-, rátaláltam a házi kovász készítésének a receptjére. Mivel igyekszem minél természetes alapanyagokkal dolgozni- főzni -sütni a konyhában. Így évek óta motoszkál bennem a kérdés, hogy hogyan készítjük és tartjuk életben a házi kovászt. Hiszen régen ezzel sütöttek és esküvőkor a menyasszony az édesanyjától kapott egy adag kovászt. Tehát akár több nemzedékes is lehetett az eredeti kovász. Akkoriban nem volt hűtő, így szárítva tárolták. Ma viszont van, így ezt kihasználva készül el a saját kovászom. És miért jobb, mint az élesztő? Jó kérdés! Főleg azok számára lényeges, akik mindentől fel puffadnak, ég a gyomruk kelt tésztafélék fogyasztása után, akiknek epe problémájuk van, akik cukorbetegek, akik rákosak, akik vastagbél gyulladásban szenvednek, akik fontos a jó emésztés! Hiszen a kovász természetes erjedési folyamatokat indít be a tésztában, ami a testben gyorsabban emésztőd...

Táplálkozás útján :-)

Ahogy már az előző bejegyzéseben írtam, az elmúlt időszakban sokat tettem-vettem. Folyamatosan főzök-sütök :-) Viszont most már 9 hónapja 3 csodálatos gyermek édesanyja is vagyok! Ez nagy feladat, úgy, hogy nekünk nincs segítségünk! Nincsenek rokonok-testvérek-szülők.. vagyis vannak, de nem a faluban, és ők is élik a saját életüket (szülőkből csak az apukák élnek). Ez nem panasz, mert mi döntésünk és választásunk a gyerekek, és tisztában vagyunk-voltunk a helyzetünkkel is! Nos, így próbálunk boldogulni, rengeteg logisztikai munkával, hogy ki mikor mit csinál. Ezért ritkultak a bejegyzéseim :-) Most már elmondhatom, hogy amióta elindult a blogom 7. éve, hogy sorra az én meglátásom igazol! Ami nem azt jelenti, hogy ez idő alatt nem változott, de az irányelv maradt! A gyerekek és mi sem vagyunk betegek. Nagyon keveset hiányoztak az oviból a nagyobbak, és a kicsi is csak egyszer volt egy hétig megfázva. Most, hogy már 9 hónapja szültem, egyre jobban nyerem vissza a fizikai erőmet (amit ...