Nagyné Szalai Melinda egészség blogja

A párom idén 5. alkalommal csinálta végig a böjti időszakot növényi ékezéssel! Összegzésként elmondhatjuk, hogy nagyon jól viselte! Ahogy idáig minden alkalommal, most is szépen kitisztult, ezt főleg az arcán lehetett észrevenni- megfiatalodott! Energiája nőtt! Terhelhetősége nőtt! Viszont növényevőként az ember nem teheti meg, hogy egyszerűen egy pékségben megegyen egy pogácsát, mert biztos, hogy van benne tejtermék. Így mindig magánál kell lennie valami hazainak, hogy ne legyen éhes. Másrészről a vendégségekben sem fogadják el, hogy böjtöl. Magam is tudom, hogy vegetáriánusként vendégségben még mindig nem gondolnak arra, hogy én nem eszek húst, és kevés állati eredetű ételt eszem. Viszont ezt nem hangoztatom, mert abban reménykedek, hogy hátha legalább valami húsmentest kapok.... de legtöbbször nem eszek.... Így jó lenne, ha már végre tudomásul vennék az emberek, hogy vannak vegánok és vegetáriánusok! Olyan érdekes, hogy a paleo étkezésre bárhol lehet kapni valami ételt, de ve...

Emlékszem, hogy gyerekkoromban szinte mumus volt a fánk, mert a jó fánk szalagos, finom puha. Ezt az alapreceptek úgy tanítják, hogy sok-sok tojás sárgáját adnak hozzá. Viszont ennek az a nagy hátránya, hogy gyorsan kiszárad tőle a fánk, így frissen, gyorsan-melegen kell megenni, különben nem az igazi. Nos ez mára már megváltozott! Tojás-tej nélkül is lehet finom, szalagos és még másnap is finom! :-) Hozzávalók: - 50 dkg tönköly liszt (én saját malmomban őrölöm meg, így ez másként viselkedik, mint a bolti. Azt ajánlom annak, akinek nincs saját malma, hogy vegyen teljes kiőrlésű bio lisztet, vagy graham lisztet) - 2 evőkanál kókuszzsír - csipet kurkuma - csipet só - 3 evőkanál nádcukor - fél bio citrom reszelt héja - bio vanília - kb. 3 dl langyos növényi tej - 2 dkg élesztő - olaj a sütéshez Elkészítése: - egy tálban a zsiradékon kívül mindent jól összedolgozunk. Amikor egynemű állapotot értünk el, akkor adjuk hozzá a zsiradékot. (én nem szoktam külön az élesztőt felf...