Nagyné Szalai Melinda egészség blogja

Lehet, hogy furcsának tűnik, de nálunk tervezett gyerekek vannak. Ami azt jelenti, hogy három évente vágunk bele az újabb baba várásba, és most már az is kiforrott, hogy mikorra várjuk őket. Még inkább furcsa az, hogy 20 éves koromban azt mondták az orvosok, hogy nem lehet gyermekem, PCOS-szindróma, 2 típusú cukorbetegség, gyenge méh, túlsúly. Aztán belevágtunk (26 éves koromban), és már következő hónap tesztje pozitív lett! De természetesen előtte már életmódot váltottam, de magam sem gondoltam volna, hogy ez így menni fog. Így született meg 2010. október 25-én 18:02 Nimród fiúnk. Aztán úgy gondoltuk, hogy három évente jöhetnek a porontyok, összesen 4! Azért három évente, mert a szoptatás (14 hónap), regenerálódás, fogzás, pelenka leszokásra kell idő. Addigra megint képesnek érzem magam arra, hogy belevágjak az újabb gyermekvárásba :-) Hiszen nekünk nincs segítségünk, így csak ketten vagyunk minden feladatra! A második születésének hónapja már tervezett volt. Így már a baba várás e...

A fagyasztóban találtam egy adag málnát, aztán gondoltam egyet és finom édességet varázsoltam belőle! Hozzávalók: - 20 dkg fagyasztott málna - 0,5 liter kókusztej - 3 evőkanál barna rizsliszt - 1 evőkanál kukorica keményítő - agar-agar - bio vanília, csipet kurkuma - 4 evőkanál nádcukor vagy egyéb édesítő - 1 bió citrom leve és héja - 1 evőkanál kókuszzsír Elkészítése: - egy vegán piskóta alap felét vettem: Piskóta  - a tejet feltettem főzni a vaníliával, citrom héjával, cukorral, zsiradékkal - amikor már majdnem forrt, akkor belekevertem a keményítőt-rizslisztet, kurkumát - sűrűre főztem, tűzről levéve belekevertem a citrom levét is - a kihűlt piskótára tettem - majd a málnát felfőztem kis cukorral és 1 teáskanál agar-agarral - az egész tetejére tettem - lehűtöttem és kész Jó Étvágyat!